ซุปทะเลมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการทำซุปครีมปู อย่าลืมว่าที่นี่ต้องมีเนื้อปูแท้ๆ ซึ่งไม่เกี่ยวกับส่วนผสมที่รู้จักกันดีสำหรับสลัด เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความละเอียดอ่อน อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปปูข้นกับมะนาวฝานเป็นแว่น
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - เนื้อปู 650 กรัม
- - นม 2 แก้ว
- - ครีม 2 ถ้วยไขมัน 30%;
- - น้ำซุปปลา 2 แก้ว
- - 6 ไข่;
- - เชอร์รี่ 1/4 แก้ว
- - หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- - 1 มะนาว;
- - เกลือ พริกไทยดำ พริกแดง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไข่ในกระทะขนาด 2 ลิตร เติมน้ำ วางบนเตา ต้มให้เดือด นำเครื่องครัวออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนำไข่ออก แช่เย็น แยกไข่แดง บดด้วยตะแกรงพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ละลายเนย ใส่สมุนไพร ปรุงเป็นเวลา 4 นาที กวนเป็นครั้งคราว สมุนไพรควรนิ่มลง เพิ่มแป้ง คนต่อไปอีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมจนเป็นฟองหนา เทน้ำซุป นม ครีม เชอร์รี่ ลงในกระทะทีละสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มไข่แดงเกลือและพริกไทย ต่อไปส่งเนื้อปูชิ้นไปต้มเอาออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 6
เทซุปครีมปูคลาสสิกสำเร็จรูปลงในชาม ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น พริกไทยและพริกแดง