พายเต้าหู้เป็นอาหารอันโอชะมากมายที่สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชาหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้า คอทเทจชีสที่ใส่ในไส้ทำให้อาหารจานนี้นุ่มมากและผลเบอร์รี่ก็เพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 500 กรัม
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เนย 150 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- สำหรับการกรอก:
- - ผลเบอร์รี่ 100 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ไข่;
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้วขูดเนยซึ่งควรแช่แข็งไว้เล็กน้อย ผสมทุกอย่างเพื่อให้แป้งมีลักษณะเป็น "เศษเล็กเศษน้อย"
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมไส้ ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีจนไข่ละลายหมด สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลไข่หวานผสมทุกอย่างใส่ผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีถาดอบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งส่วนใหญ่ลงไป จากนั้นกระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัดและเสิร์ฟ