ยีสต์เป็นเชื้อราขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่มีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและเอกลักษณ์ พวกมันประกอบด้วยเซลล์จำนวนมาก แต่พวกมันทั้งหมดถือเป็นหน่วยอิสระและเป็นอิสระซึ่งให้กระบวนการเผาผลาญที่จำเป็นแก่ตัวเอง
ในความเป็นจริง เชื้อราเซลล์เดียวทั้งหมดมีความแตกต่างมากมายจากเชื้อราทั่วไป นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในกระบวนการวิวัฒนาการพวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ยีสต์ขยายพันธุ์ด้วยความเร็วสูงสุดและที่อยู่อาศัยหลักของพวกมันคือที่ที่อบอุ่นและต้องมีน้ำและอินทรียวัตถุจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณทิ้งสารละลายน้ำตาลไว้อย่างน้อยสองสามวัน คุณก็จะได้กลิ่นแอลกอฮอล์ในไม่ช้า สิ่งนี้เริ่มโดดเด่นกว่าของเสียของยีสต์
คนสมัยใหม่นิยมใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังและไวน์ ยีสต์ทั้งหมดต่างกันในองค์ประกอบทางเคมีเนื่องจากถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ
1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องสังเกตยีสต์ของขนมปังซึ่งถือว่าง่ายที่สุดในกระบวนการใช้งาน เทลงในฐานที่เตรียมไว้และคุณสามารถนวดแป้งได้ มันง่ายที่จะได้รับยีสต์นี้ในร้านค้าใด ๆ ที่บรรจุในแพ็คเล็ก ๆ ประเภทนี้มีลักษณะอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน
2. ยีสต์อัดแตกต่างจากขนมปังเพราะส่วนประกอบต่างกันโดยสิ้นเชิง ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณควรเตรียมน้ำอุ่นที่จะกวน
3. ยีสต์ที่ละลายเร็วพร้อมใช้หลังจากผสมกับน้ำอุ่น 10 นาที
4. ชนิดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเรียกว่า brewer'sยีสต์ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้เบียร์รสอร่อยที่มีรสชาติพิเศษ ตามกฎแล้วมีความคงตัวของของเหลวและไม่ต้องการการละลายเพิ่มเติม
ยีสต์ชนิดใดก็ได้มีลักษณะเฉพาะโดยมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น นี่คือธาตุเหล็ก วิตามินบี โปรตีน แต่ละองค์ประกอบเหล่านี้เกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ ยีสต์ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และทองแดง ด้วยการใช้งานเป็นประจำคุณสามารถเพิ่มการออกกำลังกายรวมทั้งเพิ่มน้ำเสียงและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม ด้วยคุณสมบัติทั้งหมด ยีสต์ไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในกระบวนการสร้างยาและสารเติมแต่งทางชีวภาพด้วย