ชาวเอเชียถือว่าซีอิ๊วเป็นราชาแห่งเครื่องเทศที่เป็นดิน และพวกเขาพูดถูกจริงๆ ซอสเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ข้าว หรือแม้แต่ไอศกรีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซีอิ๊วเป็นตับจีนแท้ๆ! มันมีอายุมากกว่าสองพันปีแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ความเก่งกาจเป็นคุณสมบัติหลักของซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่น พวกเขาใช้มันแทนน้ำมัน เกลือ และมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
ชื่อกลางของซอสถั่วเหลืองคือ "ซอสมะเขือเทศแบบตะวันออก" ในประเทศแถบเอเชีย อาหารจานเดียวที่มีและไม่มีเครื่องปรุงรสนับเป็นสองจาน
ขั้นตอนที่ 4
ในปี 1908 ซีอิ๊วได้จดสิทธิบัตรรสอูมามิพื้นฐานที่เรียกว่าผงชูรสธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 5
ในแต่ละปี ญี่ปุ่นมีซีอิ๊วขาวประมาณเจ็ดลิตรต่อคน
ขั้นตอนที่ 6
ดูเหมือนว่าการทำซอสถั่วเหลืองเป็นเรื่องง่ายและสะดวก อย่างไรก็ตาม มันต้องใช้เวลาหกเดือนที่ดี!
ขั้นตอนที่ 7
น่าแปลกที่มันเป็นความจริง - ซอสถั่วเหลืองเกือบทุกชนิดมีแอลกอฮอล์หลายเปอร์เซ็นต์ในองค์ประกอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 8
ซอสถั่วเหลืองมีผลดีต่อร่างกายอย่างมาก ตัวอย่างเช่น 2 ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
ซีอิ๊วเป็นผู้นำในปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบ เร็วกว่าไวน์แดง 10 เท่า และเร็วกว่าวิตามินซี 150 เท่า
ขั้นตอนที่ 10
ซอสถั่วเหลืองไม่มีคอเลสเตอรอลและมีแคลอรีต่ำ