เพื่อให้ครึ่งแรกของวันทำงานมีประสิทธิผล จำเป็นต้องส่งสารอาหารที่ครบถ้วนสู่ร่างกาย ดังนั้นอาหารเช้าจึงควรมีสุขภาพที่ดีและถูกต้อง
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว - 0.5 กก.
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
- - มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ครีม - 100 มล.
- - น้ำตาลทราย - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - โรสแมรี่ - 2 ก้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อละลายล่วงหน้า ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4 องศา ลอกฟิล์มและเส้นออกจากเนื้อลูกวัวก่อนนำไปย่าง ล้างเนื้อในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมกระทะสำหรับทำงาน ตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก วางชิ้นเนื้อลูกวัวลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือลงไปในเนื้อเพื่อลิ้มรส ในเวลาเดียวกัน เพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อย จะทำให้เนื้อลูกวัวมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและปอกเปลือกแครอท ถัดไปหั่นเป็นวงขนาดใหญ่พับลงในชาม ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงหากต้องการ พับหัวหอมเหนือแครอท
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะที่แห้งสะอาด เติมน้ำตาล และเทน้ำเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเป็นคาราเมลแล้ว ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เทไวน์ขาวแห้ง เคี่ยวอาหารโดยปิดฝา ตั้งไฟให้ต่ำ เวลาดับคือ 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 2-3 นาที ให้เกลือและพริกไทยใส่อาหารในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้มแบบคลาสสิก หลังจากสะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งเสร็จแล้ว ใส่ครีมร้อนลงในกระทะ ทำมันฝรั่งบด อาหารเช้าในเมืองพร้อมแล้ว เสิร์ฟเนื้อทอดพร้อมกับแครอทและมันบด