ทิงเจอร์โรวันแดงแบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ขวดเหล้าหมอกที่ส่องประกายด้วยสีแดง น้ำตาล และแดงเข้ม เป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายทั้งสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวขนาดเล็ก (ผู้ใหญ่) และสำหรับโต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่
ทิงเจอร์โรวันสีแดงคลาสสิก
ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขา - 1 กก.
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- มิ้นต์, บาล์มมะนาวเพื่อลิ้มรส
จัดเรียงโรวันที่เก็บรวบรวมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกโดยแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งและก้าน ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกวางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง โอนไปยังภาชนะ บดด้วยบด เติมวอดก้า ปิดฝาแล้วนำออกไปในที่อบอุ่น เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้เถ้าภูเขาให้น้ำในวอดก้าอย่างสม่ำเสมอ หลังจาก 3 สัปดาห์ กรองและบีบเค้กที่เหลือผ่านผ้าพับ 4 ชั้น ใส่น้ำตาลแล้วเขย่าจนละลายหมด (ถ้าคุณต้องการให้ทิงเจอร์เถ้าภูเขามีความหวานมากขึ้น ให้เพิ่มน้ำตาลเป็นสองเท่า)
เททิงเจอร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดใส่ใบสะระแหน่และบาล์มมะนาวในแต่ละขวดปิดก๊อกให้แน่นแล้วใส่ในที่เย็น คุณสามารถใช้มันในหนึ่งสัปดาห์
ทิงเจอร์โรวันแดงกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขา - 1 กก.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;
- วอดก้า - 700 มล.
สำหรับสูตรนี้โรวันทั้งพวงเหมาะที่จะเอาผลเบอร์รี่แห้งและเน่าออกจากพวกเขาแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง วางพวงโรวันลงในภาชนะโดยไม่ต้องกดทับ ใส่น้ำผึ้งด้านบนแล้วเทวอดก้า ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเก็บในที่มืดและอบอุ่น เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง กรองทิงเจอร์แล้วเทลงในขวดที่สะอาด
ทิงเจอร์โรวันเบอร์รี่หวาน
ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขา - 2 กก.
- วอดก้า - 1.5 ลิตร
- อบเชยและผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
ทำน้ำเชื่อม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำตาลกับน้ำนำไปต้มบนไฟแรงและคนตลอดเวลา เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที นำโฟมที่ได้ออก นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ ผ่านขี้เถ้าภูเขาที่คัดแยกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเทน้ำเดือดแล้วเช็ดผ่านตะแกรง (ตัวเลือกอื่น - สับในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) บีบน้ำออก รวมน้ำผลไม้ น้ำเชื่อมเย็น วอดก้า ผิวเลมอน และผงอบเชยเพื่อลิ้มรส กวน. ขวด ปิดให้สนิท และเก็บในที่เย็นและมืด
ทิงเจอร์โรวันบนคอนญัก
ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขาสับ - 1 แก้ว;
- คอนญัก - 2 แก้ว;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
จัดเรียงโรวันเอาก้านและผลเบอร์รี่ที่ไม่แข็งแรงออก ล้างและบดหรือบดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น ครก) นำมวลที่ได้ 1 แก้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมคอนญัก เพิ่มน้ำผึ้งและเปลือกไม้โอ๊คสับ ปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่มืด ยิ่งยืนนาน รสชาติและกลิ่นของทิงเจอร์ก็จะยิ่งเข้มข้น