โรลหอมที่ละลายในปาก คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านเบเกอรี่หรือร้านของหวาน คุณสามารถปรุงเองได้ 40 นาทีและม้วนที่ละเอียดอ่อนที่สุดบนโต๊ะของคุณ
น่ารับประทาน หอมกรุ่นกลิ่นอายวัยเด็ก ฟันหวานจะยินดีกับม้วนนี้ มันง่ายมากที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความรู้พิเศษ เคล็ดลับของความสำเร็จอยู่ที่การปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมขนมทุกข้อ
วัตถุดิบในการทำแป้ง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ส่วนผสมในการทำไส้
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- แยมหรือแยมหนา 100 กรัม
คำแนะนำในการทำบิสกิตโรล
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
- ใส่น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยลงในไข่แดง ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
- ส่งน้ำตาลทรายครึ่งแก้วที่เหลือไปยังชามที่มีโปรตีน เทน้ำตาลวานิลลาที่นั่น ตีทุกอย่างให้ละเอียดเป็นโฟม
- รวมไข่ขาวกับไข่แดง ผสมเบา ๆ ค่อยๆยกมวลจากล่างขึ้นบน ไม้พายในครัวหรือช้อนปกติเหมาะสำหรับสิ่งนี้
- ร่อนแป้งสองครั้ง เธอควรจะเป็นปุย
- เทแป้งลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผัดช้าๆและเบา ๆ
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งของม้วนในอนาคตลงไป
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แป้งลงไป 20 นาที ระหว่างเตรียมขนมห้ามเปิดเตาอบ
- ในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง คุณสามารถทำไส้ได้
- ตีแยมและครีมเปรี้ยวด้วยส้อมจนเนียน
- ทันทีที่แป้งพร้อมคุณจะต้องเริ่มกลิ้งม้วนทันที การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญในขณะที่บิสกิตร้อน จากนั้นจะได้รูปร่างที่ต้องการอย่างรวดเร็วและจะไม่แตกแตก
- หากม้วนไม่แน่นมากคุณสามารถห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นในรูปแบบนี้
หลังจาก 2 ชั่วโมงขนมจะพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่หรือช็อคโกแลต
เคล็ดลับการทำโรลบิสกิตให้มีคุณภาพ
- สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากไม่สามารถหยุดชั่วคราวได้เมื่อเตรียมบิสกิตโรล มิฉะนั้น โฟมโปรตีนไข่แดงอาจจับตัวและแป้งจะไม่นุ่มเท่าที่ควร
- สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาทาไส้แป้งที่เดือดโดยตรง วิธีนี้จะช่วยให้แช่น้ำได้เร็วและยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อม้วนงอ
- เพื่อความสะดวกในการบิดแป้ง หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว แนะนำให้วางบิสกิตลงบนผ้าขนหนู คุณต้องพับเค้กด้วย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าใบบิสกิตมีความละเอียดอ่อนมาก คุณต้องทำงานกับมันอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีการเคลื่อนไหวกะทันหัน
- ม้วนจะมีกลิ่นหอมถ้าโรยด้วยคอนยัค นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อขนมอบรีดแล้วและพร้อมที่จะส่งไปยังตู้เย็น
หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดเมื่อเตรียมม้วน ของหวานจะกลายเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะหลักบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน