เครื่องดื่มเช่นวอดก้าเป็นที่รู้จักในทุกทวีป หลายประเทศผลิตวอดก้า "ระดับชาติ" ของตัวเอง แต่แตกต่างจากต้นฉบับของรัสเซียในด้านสารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นหอม
วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซียในยุคแรกซึ่งมีความแข็งแกร่งอยู่ที่ 40-56 องศา ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำที่ผ่านการบำบัดพิเศษ เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ประชากรรัสเซียและถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติ
สารเติมแต่งผลไม้ ได้แก่ องุ่น เชอร์รี่ แอปริคอต ลูกแพร์และแอปเปิ้ล
พวกเขาเคยได้ยินมามากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จากทั่วโลก และหลายคนพยายามสร้างวอดก้าในเวอร์ชันของตัวเอง โดยเพิ่มสิ่งเจือปนต่างๆ ลงไป ในรัสเซีย พวกเขายังชอบทดลองรสชาติและองค์ประกอบของเครื่องดื่มด้วย ซึ่งเห็นได้จากวอดก้าหลากหลายชนิดบนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่
สารเติมแต่งวอดก้า
สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ กรดอินทรีย์ น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม เครื่องเทศต่างๆ เครื่องดื่มผลไม้ น้ำยางไม้เบิร์ช ถั่ว และอื่นๆ กลีเซอรีนถูกเติมเพื่อทำความสะอาดและทำให้สารละลายแอลกอฮอล์นุ่ม และถ่านกัมมันต์เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและการดูดซึม
สารเติมแต่งมีหลายประเภท:
วัตถุเจือปนอาหาร (ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและให้วอดก้ามีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า):
- กรดไวน์
- กรดแลคติก;
- กรดมะนาว
- กรดน้ำส้ม;
- กรดแอปเปิ้ล;
- กรดซัคซินิก (ลดผลกระทบเชิงลบของแอลกอฮอล์ในร่างกาย);
- โซเดียมไบคาร์บอเนต
วัตถุแต่งกลิ่นรส:
- น้ำผึ้ง;
- น้ำตาล;
- นมผง;
- แอลกอฮอล์อะโรมาติก (ถั่วไพน์, พริกร้อน, สมุนไพร, ขนมปังข้าวไรย์และอื่น ๆ);
- พืชขยะ
- ผลไม้
อาหารเสริม "แห่งชาติ"
ในหลายประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในประเทศของพวกเขาถูกเพิ่มลงในวอดก้า แต่พวกเขาเรียกเครื่องดื่มใหม่นี้ว่าแตกต่างกัน ดังนั้น คุณสามารถหาวอดก้าที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยได้เกือบทุกที่ในโลก
ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี วอดก้าที่มีการเติมเชอร์รี่เรียกว่า Kirschwasser และในจอร์เจีย วอดก้าองุ่นเรียกว่า "chacha"
หนึ่งในสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโป๊ยกั๊ก ซึ่งใช้ในสเปน บัลแกเรีย อิตาลี อิรัก เลบานอน และประเทศอื่นๆ ธัญพืชยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมวอดก้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีมักจะถูกเติม
จากการสำรวจทางสังคม คนส่วนใหญ่ชอบวอดก้าบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แต่ถึงกระนั้นก็ตาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดในตลาดสมัยใหม่บอกเราว่าวอดก้าที่มีสารเติมแต่งก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน ท้ายที่สุดการลองสิ่งใหม่ ๆ และในเวลาเดียวกันความคุ้นเคยนั้นน่าสนใจมาก