ซุปที่อร่อยและหอมกรุ่นไม่เพียงแต่เติมพลังให้คุณ แต่ยังทำให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ดังนั้น ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อก็ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ การเตรียมค่อนข้างง่ายและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะพบได้ในครัวทุกแห่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (เนื้อหน้าอกสมบูรณ์แบบ);
- ข้าว 200 กรัม
- 5 มะเขือเทศสุก
- lavrushka 2 ใบ;
- น้ำ - 4 ลิตร;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน (ควรไม่มีกลิ่น);
- 3 กานพลูกระเทียม
- เครื่องเทศและเกลือ
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาด (คุณสามารถแช่ในน้ำเย็นได้ 1 ชั่วโมง) จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่ลึกพอสมควร น้ำถูกเทลงที่นั่น จากนั้นวางกระทะบนเตาและเนื้อจะสุกจนสุกโดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 120 นาที
- จากนั้นเทเกลือและข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ หลังจากนั้นควรปรุงซุปอย่างน้อยหนึ่งในสามของชั่วโมง
- จากนั้นคุณต้องเตรียมการทอด ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นใช้มีดคมๆ หั่นเป็นถ้วยเล็กๆ อย่าลืมเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ พวกเขาถูกลวกด้วยน้ำต้มสดแล้วผิวหนังจะถูกลบออกได้ง่ายมาก หลังจากนั้นมะเขือเทศจะถูผ่านตะแกรงหรือสับละเอียดมาก
- วางกระทะบนเตาอุ่นซึ่งคุณต้องเทน้ำมัน จากนั้นเทหัวหอมสับและมะเขือเทศลงไป ไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลานานมากหรือจนสุกครึ่ง จากนั้นเทเนื้อหาของกระทะลงในซุป นอกจากนี้ควรส่งเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมไปที่กระทะ หลังจากนั้นซุปควรต้มอย่างน้อย 10 นาที
- จากนั้นนำกระทะออกจากเตา จำเป็นต้องเติมกลีบกระเทียมสับละเอียด ทุกอย่างผสมกันอย่างดี อย่าลืมปิดฝาซุปและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อใส่