ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงห่านสำหรับคริสต์มาส คุณสามารถซื้อนกตัวนี้ที่พังแล้วในร้านได้ แม้ว่าห่านที่สดและเพิ่งฆ่าจะอร่อยกว่ามาก แต่หลายคนปฏิเสธการซื้อดังกล่าวเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีถอนห่านอย่างถูกต้อง แต่สามารถทำได้ง่ายมาก
มันจำเป็น
- - ห่าน;
- - เหล็กเก่าที่ไม่จำเป็น
- - ผ้าก๊อซหรือผ้าฝ้ายผืนหนึ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีสองวิธีในการหยิกห่าน - แห้งหรือนึ่ง หากนกของคุณยังอุ่นอยู่ คุณสามารถเอาขนและขนห่านออกได้ด้วยการถอนขน วางอ่างขนาดใหญ่ไว้ข้างหน้าคุณ วางห่านบนเข่าโดยให้หลังของมันตกลงมา และเริ่มถอนขน โดยแยกออกเป็นส่วนๆ พลิกกลับและดำเนินการต่อไป เมื่อถอนขนห่านแล้ว ให้เผาขนปุยที่เหลือด้วยเครื่องเป่าลมหรือเชื้อเพลิงแห้ง ขูดขี้เถ้าด้วยมีดแล้วล้างห่านในน้ำร้อนด้วยฟองน้ำแข็ง จากนั้นเช็ดให้แห้งและเริ่มรื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ข้อเสียของวิธีแรกคือถ้าดึงลงง่าย ขนก็จะยอมโดยยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห่านแก่ แต่ที่สำคัญที่สุด ผิวหนังบางมักจะขาดและรูปลักษณ์ของซากสัตว์จะถูกทำลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะอบห่านทั้งตัวสำหรับคริสต์มาส ดังนั้นวิธีที่สองจึงเป็นที่นิยมกว่า โดยคุณสามารถถอนขนห่านได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือ ง่ายดายและมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนที่ 3
คุณจะต้องใช้เตารีดแบบเก่า แต่ใช้งานได้ซึ่งคุณไม่รังเกียจ เตรียมภาชนะใส่น้ำสำหรับใส่ผ้าก๊อซหรือผ้าอื่นๆ เปิดเตารีด วางห่านบนหลังของมันบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซชุบน้ำหลายชั้น ใช้เตารีดอุ่นและรอสักครู่ วางเตารีดบนขาตั้ง แกะผ้าออก และเริ่มเอาขนนกและผ้าสำลีออก
ขั้นตอนที่ 4
ดำเนินการช้าๆ เซนติเมตรต่อเซนติเมตร แล้วพับผ้าขี้ริ้วที่หลวมลงในกล่องขนาดใหญ่ทันที สามารถใช้ใส่หมอนได้ ทิ้งขน โดยเฉพาะขนที่ใหญ่ พลิกห่านและหยิกอีกด้านหนึ่ง นึ่งก่อน 3-5 วินาที ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะถอนห่านใน 20-30 นาที ซากนั้นสะอาดทั้งผิวหนัง สิ่งที่คุณต้องทำคือจากนั้นเป่าผมเบาๆ เพื่อกำจัดขนเส้นเล็กๆ และเศษขนที่ปีกและคอ