ซาลาเปาอร่อยนุ่ม ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 500 กรัม
- - ยีสต์ 40 กรัม
- - นม 250 มล.
- - เนย 50 กรัม
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ไข่ 1 ฟอง
- สำหรับฟองดอง:
- - น้ำตาล 40 กรัม
- - น้ำเชื่อม 90 มล.
- - ผงโกโก้ 50 กรัม
- - วานิลลิน 1/2 ช้อนชา
- เพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์:
- - ไข่
- ในการทาแผ่นอบ:
- - เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตามสูตรหลักเรานวดแป้งยีสต์แล้วนำไปต้มในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 20 ส่วนเท่า ๆ กันน้ำหนัก 50 กรัมต่อชิ้น เราสร้างขนมปังจากส่วนเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 3
เราถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วทิ้งไว้ให้ต้มประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ขณะอบขนมปัง เราเติมวานิลลินและผงโกโก้ลงในน้ำตาลหนึ่งถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้สีเดียว เพิ่มน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่จานที่มีฟองดองด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 6
คนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มแล้วเย็น
ขั้นตอนที่ 7
เรานำซาลาเปาออกจากเตาอบและทาฟองดองตรงกลางอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์