แยมและ "น้ำผึ้ง" จากโคนต้นสนเป็นยาแท้ ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติการรักษาของพวกเขาเป็นที่รู้จักในรัสเซียมานานแล้ว พวกเขาเพิ่มความละเอียดอ่อนให้กับชาและดื่มสำหรับโรคหวัด, เจ็บคอ, ไอและหลอดลมอักเสบ
มันจำเป็น
-
- สำหรับแยมลูกสน:
- กรวย 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (ต่อของเหลวหนึ่งลิตร)
- น้ำ 3 ลิตร
- สำหรับน้ำผึ้งจากโคนต้นสน:
- กรวย 75-80 ต่อน้ำหนึ่งลิตร
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมต่อลิตรของการแช่
- สำหรับแยมลูกสนตามสูตรเก่า:
- กรวย 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยมไพน์โคน
แยกโคนต้นสนอ่อนล้างใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่กระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง นำน้ำซุปออกจากความร้อนแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อใส่ จากนั้นกรองน้ำซุปผ่านกระชอนแล้วทิ้งกรวยต้ม และจากเจลลี่สีชมพูที่เหลือ ให้ใส่แยมลงไป เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่น้ำตาลลงไปผัดบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มเอาโฟมออกแล้วคนเบา ๆ ต้มประมาณห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน กระดาษติดควรใสและหนา แบ่งแยมโคนต้นสนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
ขั้นตอนที่ 2
"น้ำผึ้ง" จากโคนต้นสน
ผ่านตาสีเขียวอ่อนล้างออกให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำ ควรปิดกระแทกประมาณ 1 ถึง 2 เซนติเมตร ปิดฝาแล้วจุดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำน้ำซุปรูปกรวยออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ในวันถัดไปเทยาลงในหม้ออีกใบใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นแยมอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมลอกโฟมออกและคนเป็นครั้งคราว คุณควรมีน้ำผึ้งสีแดงเข้มที่ดี เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุ่นแล้วปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
แยมลูกสนโบราณ
ผ่านตาอ่อนฉีกรากแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของตา) คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เมื่อตาให้น้ำผลไม้ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา