ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ส้มโอถูกเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้รสเปรี้ยว" ขนาดมหึมาอย่างแท้จริง กลิ่นหอมที่เด่นชัด ความชุ่มฉ่ำและความหวานเป็นการยืนยันความถูกต้องของผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เพื่อให้ได้ชื่อที่สูงเช่นนี้ ส้มโออาจมีขนาดใหญ่เท่าลูกฟุตบอล หรือเล็กเท่าส้มโอขนาดใหญ่ก็ได้ สีของเปลือกแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงปะการังหรือสีเหลืองสดใส ความหนาของเปลือกก็แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับพันธุ์ผสม แต่ไม่ว่าผลส้มโอจะเป็นอย่างไร ก็ยังต้องทำความสะอาดก่อนใช้งาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกผลไม้ที่แข็งและแข็ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาด ให้ล้างเปลือกให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน
ขั้นตอนที่ 2
วิธีที่ 1
ใช้มีดปลายแหลมทำมุม 45o ดึงเปลือกออกจากผล จะมีการเยื้องเล็กน้อยที่ด้านบนของส้มโอ วางนิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้างลงไปแล้วดึงผลไม้ไปในทิศทางต่างๆ ดึงจน "แยก" ออกเป็นสองส่วน แบ่งแต่ละส่วนในลักษณะเดียวกันออกเป็นส่วนๆ ให้ได้มากที่สุด ใช้นิ้วลอกแผ่นฟิล์มบางๆ ออกจากแต่ละส่วน หลังจากนั้นให้แยกเนื้อและกินด้วยวิธีนี้หรือใช้ตามสูตร
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่ 2
ตัดส้มโอตามยาวเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ถือส้มโอหนึ่งในสี่ส่วนในมือของคุณ สอดมีดระหว่างเปลือกและเนื้อของส้มโอ แล้วตัดเปลือกและเยื่อบางๆ ออก สอดมีดเข้าไปในลิ่มแต่ละอันแล้วตัดเนื้อออก ปล่อยให้เยื่อบาง ๆ แต่ขมมากไม่เสียหาย ทำซ้ำการดำเนินการนี้สำหรับแต่ละไตรมาสของส้มโอ
ขั้นตอนที่ 4
ในประเทศไทย ส้มโอสดมักรับประทานกับเกลือและพริก ในสูตรทั้งหมดที่มี "กลิ่นส้ม" คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อของส้มโอด้วยเนื้อของส้มโอได้อย่างปลอดภัย แต่ผลไม้นี้บางครั้งเรียกว่าส้มโอจีนก็ไม่ใช่เพื่ออะไร