เวย์เป็นผลพลอยได้ในการผลิตนมเปรี้ยว เวย์เกิดจากการจับตัวเป็นลิ่มของนม ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีคุณค่ามากมาย รวมถึงโปรตีนที่มีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหารและร่างกายของเราโดยรวม การเตรียมเวย์นั้นไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- นม 2 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา;
- ตะแกรง;
- ตาข่าย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มครีมลงในนมและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
วางนมในที่อุ่นเพื่อให้เปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 3
เทนมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วใส่ในอ่างน้ำประมาณ 25-30 นาที อย่ากวน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อนมแข็งตัวแล้ว ให้ยกออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
ปิดตะแกรงด้วยผ้าขาวบางแล้วกรองเวย์จากนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
มัดเต้าหู้ในชีสเพื่อบีบอัดและเอาหางนมที่เหลือออก
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้เซรั่มเย็นลง
ขั้นตอนที่ 8
เก็บเวย์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็น