แม้ว่าจะมีผักและผลไม้อยู่บนชั้นวางในช่วงเวลาใดของปี แต่แม่บ้านที่แท้จริงยังคงเตรียมการสำหรับฤดูหนาวต่อไป คำถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บการเตรียมการแบบโฮมเมดมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าสูตรสำหรับการเตรียมการเพราะอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การจัดเก็บผลิตภัณฑ์โฮมเมดขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ เก็บผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่สดในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศานานถึง 6 เดือน ชิ้นงานดังกล่าวไม่ทนต่อการแช่แข็งซ้ำ ๆ หลังจากการละลายน้ำแข็งเนื่องจากสูญเสียคุณภาพรสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
เก็บช่องว่างที่แห้งไว้ในถุงผ้าที่ระบายอากาศได้ดีในที่อบอุ่นและหลีกเลี่ยงความชื้น เป็นเพราะเธอเองที่แมลงเม่าและแมลงอื่นๆ เริ่มจากผลไม้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
กระป๋องผักดองและของขบเคี้ยวอื่นๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี ด้วยเหตุนี้ห้องมืดที่มีอุณหภูมิไม่สูงเกินไปจึงเหมาะสม หากมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ให้วางกระป๋องที่นั่น สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิต้องสูงกว่าศูนย์ ไม่เช่นนั้นผักดองอาจแข็งตัวได้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าธนาคารระเบิดจากสิ่งนี้ผลไม้เองหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะสูญเสียรสชาติ จำเป็นต้องมีความมืดเพื่อรักษารูปลักษณ์ไว้ ผักและผลไม้บางชนิดจะเสียสีเมื่อโดนแสงแดด
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบธนาคารเป็นระยะ หากเปลือกตาบวมและลักษณะที่ปรากฏของอาหารเปลี่ยนไป แสดงว่าจุลินทรีย์เข้าไปข้างในระหว่างการเตรียมช่องว่างและอาหารเสื่อมโทรม สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับการเก็บรักษาทุกประเภท แต่สลัดมีความอ่อนไหวต่อสิ่งนี้มากที่สุดซึ่งไม่มีการเติมน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 5
แยมมีน้ำตาลเพียงพอสำหรับการจัดเก็บอย่างปลอดภัยในตู้ครัวภายใต้ฝาปิดปกติ หากเรากำลังพูดถึงผลเบอร์รี่คั้นสดหรือผลไม้ด้วยการเติมน้ำตาลขั้นต่ำแล้วแยมดังกล่าวจะถูกม้วนด้วยฝากระป๋อง ทางที่ดีควรเก็บไว้ให้เย็น ห้องใต้ดินสำหรับพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยชั้นวางตู้เย็น