พายหอมหัวใหญ่ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย และจานนี้ก็อร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟให้แขกได้เช่นกัน คุณสามารถใช้แป้งเป็นพื้นฐานได้แม้กระทั่งขนมชนิดร่วน
มันจำเป็น
แป้ง 1/2 กก. - 2 ชีสแปรรูป; - ไข่ไก่ 1 ฟอง - 1 ไข่แดง - หัวหอม 300 กรัม - เนย 20 กรัม - กระทะ; - จานอบ; - ฟอยล์; - มีด; - สะบัก; - เขียง; - หมุดกลิ้ง; - โต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปั้นแป้งเป็นชั้นหนา 1/2 ซม. ผ่าครึ่ง ทาเนย 5 กรัมบนจานอบ วางส่วนหนึ่งของแป้งไว้ด้านใน ค่อย ๆ จัดด้านข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงใส่ในกระทะ ทอดในน้ำมันที่เหลือประมาณ 5-10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่หัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีทอง แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล มิฉะนั้นจะมีรสขม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอมในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับไข่ไก่ดิบ ขูดชีสละลายก่อนแช่เย็นบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่ลงในไส้ตี ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในมวล แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เรียบไส้ในแม่พิมพ์ คลุมด้วยส่วนที่สองของแป้ง หล่อลื่นพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 100 องศา รอจนเปลือกเป็นสีทองแล้วจึงนำออก
