น่าแปลกที่พายหัวหอม Cipollino มักจะกินด้วยความยินดีแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในจาน แทบไม่รู้สึกแม้ว่าจะมีอยู่ในพายประมาณหนึ่งกิโลกรัม
มันจำเป็น
หัวหอม 800 กรัม, มาการีน 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ชีสแปรรูป 2-3 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู), แป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้านทุกช่วงเวลาของปี และในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในพายได้ การอบดังกล่าวจะทำให้พนักงานต้อนรับมีราคาถูกมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตัวแป้งไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ
ขั้นตอนที่ 2
คุณต้องไปทำงานด้วยธนู 3-4 หัวที่มีน้ำหนัก 200-300 กรัมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเทชิ้นลงในกระทะที่สะอาด (ไม่มีน้ำมัน) แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ซึ่งมักจะเป็น 1/3 ถ้วย ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนน้ำระเหยและหัวหอมจะโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่หัวหอมสำหรับไส้เย็นลงให้ขูดเนยเทียมแช่แข็งแพ็คแล้วบดด้วยแป้ง คุณต้องการแป้งมากเท่าที่แป้งใช้ คุณสามารถบดมาการีนได้ 2 ถ้วย แล้วเติมตามต้องการจนกว่าแป้งจะสูญเสียความหนืดและยืดหยุ่นได้ นอกจากมาการีนสำหรับแป้งแล้ว คุณจะต้องใช้โซดาสแลคและครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ ยิ่งมาการีนถูกแช่แข็งมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องทำให้แป้งเย็นน้อยลงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ขอลงไปที่การบรรจุ ใส่ไข่ 3 ฟองลงในหัวหอมที่เย็นแล้ว ทิ้งไข่แดงไว้เล็กน้อยเพื่อทาเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนก่อนอบ เต้าหู้ที่แปรรูปแล้วถูบนเครื่องขูดและส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ ไม่สำคัญว่ามวลจะมีความสม่ำเสมอของน้ำจะไม่ไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
เรานำแป้งออกจากความเย็นแยกส่วนเพื่อให้ครอบคลุมเค้กแล้วม้วนที่เหลือเป็นชั้นกลมขนาดใหญ่ มันถูกวางไว้ในกระทะลึกที่เติมไส้ไว้ด้านบน รีดแป้งที่เหลือ ปิดเค้กแล้วบีบขอบ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยให้กับไข่แดงด้านซ้ายและทาจารบีที่ผิวเค้กด้วย
ขั้นตอนที่ 6
คุณต้องอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 35-40 นาที แป้งกลายเป็นขนมชนิดร่วนนุ่มเหมือนนโปเลียนแม้ว่าจะไม่ได้รีดเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อตัดเป็นเรื่องง่ายที่จะพบว่าการเติมของเหลวมาจนบัดนี้กลายเป็นเหมือนเยลลี่
