เค้กงานรื่นเริงถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเหลือง แต่คุณไม่ควรเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนเพียงชั้นเดียวเพราะจะดึงของเหลวจากแป้งและจะแตกอย่างแน่นอน ดังนั้นให้คลุมเค้กด้วยมาร์ซิแพนก่อนทาสีเหลืองอ่อน มันม้วนออกมาเหมือนแป้ง แต่แทนที่จะใช้แป้ง น้ำตาลผงถูกใช้เพื่อปัดฝุ่นที่พื้นผิว
มันจำเป็น
-
- น้ำตาลผง - 1 กก.
- แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
- เจลาติน - 12 กรัม
- น้ำอุ่น - 60 มล
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแป้งแล้วร่อนพร้อมกับน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 2
เทเจลาตินกับน้ำและอุ่นในอ่างน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที เพิ่มน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงในน้ำตาลไอซิ่งและแป้ง เพิ่มโปรตีนหนึ่งตัว
ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ห่อมวลน้ำตาลสีเหลืองผลลัพธ์ในกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
จากสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปชิ้นหนึ่ง แยกชิ้นที่มีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่แล้วม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว หมุนบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังเค้ก คลายหมุดกลิ้ง.
ค่อยๆ ถูสีเหลืองอ่อนให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก ตัดส่วนเกินออกจากขอบ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
ถัดไป ตัดการตกแต่งตามความชอบของคุณออกจากสีเหลืองอ่อนที่เหลือแล้วติดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ราวกับว่าคุณต้องติดการตกแต่งกระดาษด้วยกาว ยิ่งคุณทำเครื่องประดับได้บางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น