คุณเป็นแฟนของขนมมาร์ชเมลโล่หรือไม่? แล้วปรุงที่บ้าน คุณสามารถทำขนมที่มีรสชาติใดก็ได้ ฉันขอเสนอมาร์ชเมลโลรสมะนาวให้คุณ
มันจำเป็น
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - เยลลี่มะนาว - 50 กรัม
- - น้ำ - 200 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - กรดซิตริก - เหน็บแนม;
- - เจลาติน - 15 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางเจลาตินในกระทะที่หลวม เติมน้ำต้มสุกเย็น 100 มิลลิลิตร ในสถานะนี้ ทิ้งมวลนี้ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เจลาตินจะบวมในลักษณะนี้
ขั้นตอนที่ 2
รวมน้ำตาลทรายและเยลลี่มะนาว เทส่วนผสมแห้งนี้กับน้ำเดือด 100 มิลลิลิตร ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ละลายเจลาตินที่บวมด้วยการอุ่นบนไฟ แล้วใส่ลงในมวลน้ำตาล-มะนาว ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนั่นคือ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ เอาชนะทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เป็นผลให้คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างเขียวชอุ่มและเบา
ขั้นตอนที่ 4
เทมวลเบาที่ได้ลงในจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ที่ปูด้วยแผ่นหนัง ในแบบฟอร์มนี้ใส่มาร์ชเมลโลว์ในอนาคตในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ นำขนมออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยส่วนผสมแห้งที่ประกอบด้วยน้ำตาลผงและวานิลลิน พลิกจานลงบนกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 5
นำกระดาษ parchment ออกจากใต้ความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วแล้วตัดโดยก่อนหน้านี้ใช้มีดทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นชิ้น ๆ เซเฟอร์ “เลมอน” พร้อม!