ช็อกโกแลตมิ้นต์มีรสชาติที่อร่อยและเผ็ดซึ่งเป็นที่ยอมรับของนักชิมมากมาย จำเป็นต้องกินมันอย่างช้าๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าวอย่างเต็มที่
อาหารที่จำเป็นสำหรับมิ้นต์ช็อกโกแลต
ในการทำช็อกโกแลตมินต์ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
นม 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (พร้อมสไลด์) ผงโกโก้คุณภาพสูง
2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
น้ำ 1 แก้ว
สะระแหน่สด 6 ก้าน;
พริก 1 หยิบมือ
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
1, 5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะเนย
อบเชย 1 หยิบมือ pin
ถั่วลิสงปอกเปลือกหรืออัลมอนด์ - เพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้ คุณจะต้องเตรียมสินค้าคงคลัง: ชาม, กระทะเคลือบฟัน, ไม้พาย, ที่ตี, บด, และแม่พิมพ์สำหรับช็อคโกแลต
การทำช็อกโกแลตมิ้นต์
ฉีกใบสะระแหน่ทั้งหมด ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้ เพิ่มพริกวานิลลาและอบเชยที่นั่น ทั้งหมดนี้จะต้องบดให้ละเอียดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้มินต์มีเวลาให้น้ำผลไม้
เทโกโก้ลงในกระทะแล้วเติมนมลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียด คุณควรได้รับวาง น้ำร้อนจะถูกนำเข้าไปในส่วนเล็ก ๆ หลังจากนั้นคนส่วนผสมอีกครั้งและอุ่นด้วยไฟอ่อน เป็นสิ่งสำคัญในเวลานี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ ดังนั้นมวลจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง คุณควรได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถลบออกจากความร้อนได้ภายในไม่กี่นาที
ใช้มินต์กับน้ำตาลแล้วถูอีกครั้ง จากนั้นผสมส่วนผสมที่ได้กับช็อกโกแลตวาง เติมน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นคุณต้องใส่เนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเริ่มส่องแสงเล็กน้อยจะต้องนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่ามวลจะข้นขึ้นจนหมดและเกือบจะเย็นลง เพราะมันจะไม่สามารถทำช็อกโกแลตได้
นำแม่พิมพ์แล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางช็อกโกแลตชิ้นแรกในชั้นบาง ๆ จากนั้นเกลี่ยไส้ (อัลมอนด์หรือถั่วลิสง) ให้ทั่วจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ หากคุณต้องการทำช็อกโกแลตมิ้นต์โดยไม่ใช้สารเติมแต่ง คุณสามารถเทมวลที่เย็นลงเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ได้ทันทีโดยไม่ต้องทำเป็นชั้น
ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้ววางลงในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณสามารถเพลิดเพลินกับความละเอียดอ่อนของสะระแหน่ มันจะทำให้พอใจไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย