เค้กที่สวยงามน่าอัศจรรย์นี้ดูเหมือนเสือดาวและทำง่ายมาก ความลับของมันคือแป้งสามประเภทรวมกันอย่างแปลกประหลาด
มันจำเป็น
- แป้งสำหรับหนึ่งเค้ก:
- - เนย 240 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - นม 100 มล.
- - 3 ไข่;
- - แป้ง 250 กรัม
- - ผงฟู;
- - วานิลลิน;
- - โกโก้ 1 ช้อน;
- - น้ำส้ม 1 ช้อน;
- - ย้อมสีส้ม
- สำหรับครีม:
- - เนย 500 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- - ช็อกโกแลตละลาย 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย จากนั้นตีด้วยน้ำตาลจนเนียนและเป็นครีม ในขณะที่ตีต่อไปให้เพิ่มไข่ทีละฟอง เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมที่ตีไว้ ผัดและสุดท้ายก็เทนมลงไป นวดแป้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันซึ่งหนึ่งในนั้นแบ่งออกเป็นสามส่วนอีกครั้ง ปล่อยให้สีขาวตัวหนึ่งเพิ่มโกโก้ในส่วนที่สองและสีย้อมสีส้มในส่วนที่สาม
ขั้นตอนที่ 3
แบบฟอร์มที่ถอดออกได้จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทแป้งหนึ่งในสามลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยความหนาของนิ้ว วาดเกลียวด้วยแป้งช็อคโกแลตบนพื้นผิวของแป้งสีขาว วาดแถบสีส้มด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ด้านบนของสีส้มเป็นช็อคโกแลตอีกครั้ง เติมช่องว่างระหว่างแท่งช็อกโกแลตด้วยแป้งสีขาว
ขั้นตอนที่ 5
ค่อย ๆ เติมแป้งขาวและเรียบพื้นผิวของเปลือก อบจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ตีเนยนิ่มและน้ำตาลผงเพื่อทำครีม พักครีมไว้ประมาณ 100 กรัม สำหรับตกแต่งเค้ก เพิ่มช็อกโกแลตละลายลงในครีมที่เหลือ ควรทิ้งช็อกโกแลตไว้สำหรับปรุงแต่ง ผัดเคลือบเค้กด้วยครีมและจุดสีด้านบน