บวบย่างกับสะระแหน่ กระเทียม และมะนาวเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อย่าง การทำบวบเป็นเรื่องง่าย แต่กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพ สะระแหน่กับกระเทียมและมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติที่ดี
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - บวบ 500 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - พาร์เมซานชีส 30 กรัม
- - ใบสะระแหน่ 10 กรัม
- - พริกเขียว 2 เม็ด
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาย่างหรือย่างก่อน ตัด courgettes ตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ 5 มม. เนื่องจากสูตรต้องใช้บวบอ่อน คุณจึงไม่ต้องปอกเปลือก โอนบวบลงในชาม เทน้ำมันมะกอกตามปริมาณที่กำหนดครึ่งหนึ่ง ปอกกระเทียมสับใส่บวบคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
วาง courgettes บนตะแกรงและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม พลิกชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เปลือกสีทองควรก่อตัวขึ้นในแต่ละด้าน บีบน้ำจากมะนาวถูผิวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกพริกจากเมล็ดสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
วางบวบลงในจาน โรยด้วยน้ำมะนาว โรยผิวเลมอนและพริกสับ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและปล่อยให้เย็น ในเวลาเดียวกัน บวบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน พริกไทย และมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
ถูชีส Parmesan ตัดมิ้นต์ด้วยมีดคม โรยบวบเย็นกับสะระแหน่และชีส เกลือเพื่อลิ้มรสทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเป็นของว่างสำหรับเทศกาล
