เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาในเร็วๆ นี้ และเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและสวยงามจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะตอนเช้า จะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือคุณสามารถปรุงเองได้ นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กแสนอร่อยที่มีอัลมอนด์ ลูกเกด และมะนาว
มันจำเป็น
- สำหรับแป้ง:
- - ยีสต์ 60 กรัม
- - นม 100 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1 กิโลกรัม
- - นม 400 มล.
- - 5 ไข่
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เนย 300 กรัม
- สำหรับฟิลเลอร์:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ลูกเกด 150 กรัม
- - อัลมอนด์ 200 กรัม
- - ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเคลือบ:
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - น้ำตาลผง 150 กรัม
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแป้ง ละลายยีสต์ 60 กรัมในนม 100 มล. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลปกติหรือน้ำตาลทราย) คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการทดสอบ. ใส่แป้ง 2 แก้ว (200 กรัม) ลงในนม คนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้อุ่น
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไข่ 5 ฟองเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ละลายเนย ขูดความเอร็ดอร่อย ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับแป้ง ผัดจนเกิดฟอง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดประมาณ 15 นาที ม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ทอดอัลมอนด์ 200 กรัมในกระทะ แล้วสับให้สะดวก (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
ขั้นตอนที่ 6
ล้างลูกเกดแห้งโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
นวดแป้งที่เข้ากันแล้วนวดต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มอัลมอนด์และลูกเกดลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
กรอกแบบฟอร์มกระดาษ (ครึ่งทาง) ด้วยแป้ง รอให้แป้งขึ้นฟู
ขั้นตอนที่ 9
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)
ขั้นตอนที่ 10
สำหรับเคลือบ บดโปรตีนหนึ่งตัวกับน้ำตาลผงใส่น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน ทำให้เค้กเย็นและเคลือบด้วยเคลือบ
