นักเขียน V. V. Pokhlebkin อุทิศหนังสือแยกต่างหากสำหรับเครื่องเทศและสมุนไพร ตามคำกล่าวของ Pokhlebkin เครื่องเทศจะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารที่ทำเสร็จแล้วอย่างรุนแรง และเครื่องเทศก็ทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม ความฉุน หรือรสชาติที่หลากหลาย เครื่องเทศและเครื่องเทศใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
มันจำเป็น
-
- เกลือ
- แป้ง
- เจลาติน
- น้ำส้มสายชู
- พริกไทย
- โป๊ยกั๊ก
- กระวาน
- ดอกคาร์เนชั่น
- ขิง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เครื่องเทศ.
เกลือที่มีอยู่ในอาหารไม่ตรงกับความต้องการของร่างกาย ดังนั้นจานจะถูกเติมด้วยเกลือโต๊ะและเกลือทะเล เกลือไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติแต่ยังช่วยรักษาผลิตภัณฑ์อีกด้วย Starch ใช้สำหรับทำให้อาหารข้นขึ้น ใช้แทนแป้งในการอบคุกกี้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
น้ำส้มสายชูมีกลิ่นเฉพาะตัวและมีหลายพันธุ์ มันถูกยืนยันในสมุนไพรผลไม้หิน น้ำส้มสายชูใช้สำหรับถนอมอาหารและให้รสเปรี้ยวจัด กับอาหาร เมื่อเตรียมเจลาตินอย่างเหมาะสมแล้วจะเปลี่ยนของเหลวให้เป็นก้อนเจลาตินที่เข้มข้นซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องเทศ.
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองที่อุดมไปด้วย เป็นยาปฏิชีวนะสมุนไพร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบสำหรับโรคหวัด ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทำความสะอาดเลือด มันมีผลขับปัสสาวะในร่างกาย
ขั้นตอนที่ 4
อบเชยมีวิตามินเอและแคลเซียม สามารถเพิ่มอาหารสำหรับโรคโลหิตจางเพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือด อบเชยช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ Cardamon ช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ทำหน้าที่เป็นยาขับลม
ขั้นตอนที่ 5
กานพลูในรูปของยาต้มและการแช่ใช้สำหรับอาการปวดฟันและน้ำยาบ้วนปากเพื่อลมหายใจที่สดชื่น กานพลูช่วยฟื้นฟูจากการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก พริกร้อน กระตุ้นการไหลเวียนในสมอง และใช้ป้องกันหลอดเลือด พริกเป็นคลังเก็บวิตามินซี ช่วยบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบ ไข้หวัด เจ็บคอ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
ขั้นตอนที่ 6
ขิงเนื่องจากคุณสมบัติการเผาไหม้ทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ รากขิงสดขูดเป็นชาช่วยให้อาการหวัดดีขึ้น ขิงทำให้เลือดบางลงและปรับปรุงการไหลเวียนในสมอง โป๊ยกั๊ก นำมาต้มเป็นยาขับเสมหะสำหรับไอเพื่อขจัดเสมหะ ยาต้มโป๊ยกั๊กทำให้กระเพาะอาหารเป็นปกติและฆ่าเชื้อในลำไส้
