Butterfish ไม่ใช่ปลาเฉพาะประเภท ชื่อนี้หมายถึงพันธุ์ต่อไปนี้: escolar, seriolella, stromatea เป็นต้นมีรสชาติคล้ายกัน ชื่อ "มัน" มาตามที่เชื่อกันโดยทั่วไปเนื่องจากเป็นปลาที่มีน้ำมันของอเมริกาที่แพร่หลายมากที่สุด ปลาชนิดนี้มาที่เคาน์เตอร์ของเราจากประเทศจีน อินโดนีเซีย และเวียดนาม มีวิธีการเตรียมค่อนข้างมากในสูตรอาหารสมัยใหม่และไม่ควรลืมองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
องค์ประกอบของปลามัน
เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีค่อนข้างสูง มี 110-115 กิโลแคลอรีต่อปลาที่มีน้ำมัน 100 กรัม นอกจากไขมันแล้ว ปลาประเภทนี้ยังรวมถึง: นิกเกิล โมลิบดีนัม ฟลูออรีน โครเมียม เหล็ก คลอรีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามิน PP ไนอาซิน และโปรตีน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลามัน
เนื่องจากมีโซเดียม ฟลูออไรด์ และโพแทสเซียมสูง ปลาที่มีน้ำมันจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด มันชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกาย นอกจากนี้ การกินปลายังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่หลอดเลือดเปราะบาง เนื่องจากโพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของปลาที่มีน้ำมันจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติเป็นยาระบายของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้คนจำนวนมากใช้สำหรับอาการท้องผูก
ผิว ผม และเล็บที่ดูมีสุขภาพดีจะช่วยรักษาไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษในการฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใช้ปลาน้ำมัน ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์จะดีขึ้นเท่านั้น อวัยวะภายในก็ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของส่วนประกอบเหล่านี้และในด้านบวก
ทำอาหารบัตเตอร์ฟิช
มีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับการปรุงบัตเตอร์ฟิชในอาหารต่างๆ ตามกฎแล้วปลาชนิดนี้มีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการเลือกวิธีการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น จาน "ปลาในแป้ง" น่าจะเหมาะ จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและทำให้คนที่คุณรักพอใจ
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: แป้ง 100 กรัม, ปลาน้ำมัน 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรสด
ล้างน้ำมันปลาให้สะอาด แห้งและหั่นเป็นชิ้น แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเขย่าเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด เกลือแต่ละชิ้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นจุ่มในไข่และแป้ง ใส่เนื้อปลาลงในแป้งในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้ปลาสามารถทอดในกระทะที่อุ่นแล้วหลังจากเติมน้ำมันพืช เสิร์ฟปลาในจานแบบเปิดตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อร่อย!
ข้อห้ามในการใช้ปลามัน
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันปลาสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและโรคตับเรื้อรัง รวมถึงการแพ้ผลิตภัณฑ์
