ชานเทอเรลอาจเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดบนพื้นฐานของซุป, พาย, อาหารจานหลัก, ซอส ฯลฯ ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก: ต้มไม่เกิน 20 นาที
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ต้องเดินผ่านป่าเพื่อค้นหาเห็ด หากคุณมีวันดังกล่าว และคุณโชคดีพอที่จะเก็บเห็ดเช่น ชานเทอเรล ชื่นชมยินดี เพราะเห็ดเหล่านี้อร่อยมาก และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ
ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารชานเทอเรลให้ทำความสะอาดสิ่งสกปรกก่อน: ใบไม้, เข็ม, ใบหญ้า ฯลฯ จากนั้นล้างออกในน้ำเย็น (ควรใช้ตะแกรงหรือกระชอน) ใส่เห็ดในกระทะเคลือบ เติมน้ำและใส่ไฟ
ทันทีที่น้ำเดือดและฟองปรากฏขึ้น ให้นำออกและปรุงอาหารในกระทะต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ปิดแก๊สและทิ้งเห็ดในกระชอน ชานเทอเรลสุกแล้ว ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงและคุณสามารถเริ่มทำอาหารอะไรก็ได้
ชานเทอเรลปรุงก่อนทอดมากแค่ไหน
เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดชานเทอเรลถูกต้มเป็นหลักเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากพวกมัน ดังนั้นหากคุณจะทอดเห็ดเหล่านี้ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะนำน้ำที่มีเห็ดชานเทอเรลไปต้มแล้วพลิกกลับ พวกเขาในกระชอนและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น …
เพื่อให้ชานเทอเรลนุ่มขึ้นไม่แห้งก่อนอื่นคุณต้องถือนมหรือครีมเย็น ๆ ไว้ 30-40 นาทีแล้วเริ่มทอด แม่บ้านบางคนไม่ต้มเห็ดเหล่านี้เลยก่อนทอด แต่ให้ล้างให้สะอาดเท่านั้น หากคุณเลือกตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงเห็ด จำไว้ว่าการเก็บเห็ดในนมเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น มิฉะนั้น จานจะแห้ง