เราแต่ละคนให้ความสนใจว่าหลังจากกินอมยิ้มรสเบอร์รี่แล้ว ลิ้นจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือแดงได้อย่างไร เป็นที่ชัดเจนว่าสีผสมอาหารถูกเติมลงในขนมดังกล่าว แม้ว่าสีจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้ทั้งหมดก็ตาม บางครั้งมันก็เพิ่มสี รสชาติ หรือกลิ่นให้กับผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม สีผสมอาหารไม่ปลอดภัยเสมอไป
สีย้อมเป็นอาหาร (ธรรมชาติ) และสารเคมี
สีย้อมธรรมชาติ (ธรรมชาติ) ได้แก่ สีที่ได้จากน้ำผัก ผลไม้ หรือจากใบพืช สารดังกล่าวมีความปลอดภัยและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
สีย้อมเคมีเป็นสารประกอบสังเคราะห์ที่ไม่สามารถพบได้ในธรรมชาติ พวกมันถูกสร้างขึ้นเทียม สีย้อมดังกล่าวมีตัวอักษร E.
รายชื่อสีย้อมที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายโดยเฉพาะ
E102 - น้ำมันถ่านหิน มีอยู่ในโยเกิร์ต เครื่องดื่มอัดลม และลูกกวาด ทำไมมันถึงเป็นอันตราย? สารดังกล่าวสามารถนำไปสู่อาการแพ้และสมาธิสั้นในเด็ก
E104 - เติมสีย้อมนี้ลงในหมากฝรั่งและคาราเมล ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่ความเสียหายต่อชั้นบนของเยื่อบุผิว
E110 - พบในอาหารกระป๋อง ซุปสำเร็จรูป ซอสมะเขือเทศ ไอศกรีม และแอลกอฮอล์ การใช้งานสามารถกระตุ้นปวดท้องรวมทั้งทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และหวัดหลอก
E122 เป็นสีย้อมสังเคราะห์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง มันถูกเพิ่มลงในแยมและแยม
E124 - การบริโภคอาหารที่มีสารผิดธรรมชาติมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคต่างๆ และพยาธิสภาพของอวัยวะภายใน รวมถึงการกลายพันธุ์ของยีน มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนม, อาหารกระป๋อง, ของหวานเต้าหู้
E129 - กระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งและการเติบโตของเซลล์มะเร็ง สารแต่งสีนี้สามารถพบได้ในเครื่องสำอาง ลิปสติก และสารเคลือบยา
E132 - เพิ่มในคุกกี้น้ำอัดลม อาจทำให้สภาพของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดแย่ลงรวมทั้งผู้ที่เป็นโรคหอบหืด