ไอศกรีมซอฟต์ครีมเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ขายในร้านกาแฟและสวนสาธารณะ แต่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - ตู้แช่แข็ง มันเปลี่ยนส่วนผสมที่หวานให้กลายเป็นมวลที่โปร่งสบายอย่างรวดเร็ว ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับขนาด กำลังและยี่ห้อของอุปกรณ์
คุณสมบัติของตัวเครื่อง
ภายนอกตู้แช่แข็งมีลักษณะคล้ายเครื่องทำน้ำเย็นทั่วไป มีรุ่นตั้งโต๊ะขนาดกะทัดรัดลดราคาซึ่งสามารถใช้ได้ที่บ้านหรือติดตั้งบนเคาน์เตอร์ของร้านกาแฟ ตู้แช่แข็งตั้งพื้นสะดวกกว่าสำหรับการค้าขายตามท้องถนนหรือตามมุมในศูนย์การค้า พวกมันค่อนข้างเคลื่อนที่อุปกรณ์สามารถเคลื่อนย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ได้อย่างง่ายดายเมื่อเคลื่อนย้าย โมเดลที่เรียบง่ายผสมและตีไอศกรีมเพียงชนิดเดียว ในขณะที่โมเดลขั้นสูงสามารถนำเสนอขนมที่มีรสชาติต่างกัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำไอศกรีม
เมื่อเลือกอุปกรณ์ คุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าวัตถุดิบประเภทใดสะดวกกว่าในการทำงานด้วย มีตู้แช่แข็งที่บรรจุส่วนผสมแบบแห้งเท่านั้นส่วนอื่น ๆ ทำงานบนของเหลว อุปกรณ์อเนกประสงค์ที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งสองประเภท เมื่อเลือก คุณต้องคำนึงถึงประสิทธิภาพของรุ่นเฉพาะ จำนวนประเภทของไอศกรีมที่ผลิตโดยอุปกรณ์ ความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ และความซับซ้อนของการบำรุงรักษา
หลักการทำงานของช่องแช่แข็งนั้นเรียบง่าย บรรจุส่วนผสมแห้งลงในถังพิเศษ จากนั้นจึงเทนม น้ำเชื่อม หรือของเหลวอื่นๆ ที่ระบุในแผนภูมิเทคโนโลยี หลังจากเปิดเครื่อง มวลจะถูกผสม วิปปิ้ง เมื่อกดคันโยก ไอศกรีมถูกบีบลงในกรวยวาฟเฟิลหรือถ้วยพลาสติก ตู้แช่แข็งบางรุ่นทำไอศกรีมได้ 2 รสชาติ ซึ่งลูกค้าชื่นชอบเป็นพิเศษ
ประเภทของตู้แช่แข็งสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก
เมื่อเลือกโมเดลสำหรับร้านกาแฟ จุดเล็กๆ ริมถนน หรือมุมในศูนย์การค้า คุณควรพิจารณาช่องแช่แข็งของซีรีส์ BQL ให้ละเอียดยิ่งขึ้น พวกเขาได้รับคำวิจารณ์จากลูกค้าที่ดีและผสมผสานประสิทธิภาพสูงเข้ากับราคาที่สมเหตุสมผลได้สำเร็จ กลุ่มผลิตภัณฑ์มีอุปกรณ์หลากหลายตั้งแต่ขนาดกะทัดรัดจนถึงขนาดเต็ม
สำหรับร้านที่มีการจราจรหนาแน่น ตู้แช่แข็งแบบตั้งพื้น BQL-F58 นั้นเหมาะสม ออกแบบมาสำหรับไอศกรีม 5 รสชาติ สามารถผลิตได้อย่างน้อย 1,000 ส่วนต่อชั่วโมง อุปกรณ์มีความน่าเชื่อถือ ใช้งานง่าย ผู้ผลิตให้การรับประกันหนึ่งปี ราคาค่อนข้างสูง แต่ภายใต้สภาวะการทำงานปกติอุปกรณ์จะชำระภายในไม่กี่เดือน เป็นการดีกว่าที่จะติดตั้งตู้แช่แข็งในร้านกาแฟบนถนนที่พลุกพล่านและยังเหมาะสำหรับสวนสาธารณะและศูนย์การค้า
ตู้แช่แข็งตั้งโต๊ะขนาดกะทัดรัด BQL-808, BQL-C723 จะช่วยขยายขอบเขตของร้านกาแฟขนาดเล็ก โมเดลถูกติดตั้งบนเคาน์เตอร์หรือตู้ที่มั่นคงโดยให้ความเย็น 25 ถึง 35 ลิตรต่อชั่วโมง สามารถบรรจุของผสมแห้งหรือของเหลวได้ 3 ประเภท อุปกรณ์ทำงานเกือบเงียบ โดยมีลักษณะเฉพาะคือใช้พลังงานต่ำและต้านทานการแตกหัก
ตู้เย็นอเนกประสงค์ Cooleg ถ้า 3 ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ใช้ได้กับส่วนผสมแห้งหรือของเหลว ผลิตไอศกรีม 5 ชนิด รวม 2 แบบผสม อุปกรณ์มีความน่าเชื่อถือ ไม่ค่อยพัง ตามความคิดเห็นของเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก สามารถทำงานได้โดยไม่หยุดชะงักเป็นเวลา 10 ปีหรือมากกว่า พร้อมกับฟังก์ชั่นการทำความเย็นตอนกลางคืน ผู้ประกอบการมือใหม่สามารถซื้อเครื่องรุ่นง่ายที่ผลิตไอศกรีมได้มากถึง 18 ลิตรต่อชั่วโมง จำนวนนี้เพียงพอสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กหรือจุดริมถนน หลังจากขยายธุรกิจแล้ว คุณสามารถซื้อตู้แช่แข็งที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นได้
ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ประกอบการที่ไม่มีเงินฟรีคือการเช่า หลังจากสิ้นสุดสัญญา สามารถแลกอุปกรณ์ได้โดยชำระเงินจำนวนเล็กน้อย หรือคุณสามารถเลือกรุ่นอื่นได้ เจ้าของร้านค้าเล็กๆ บางคนซื้อตู้แช่แข็งมือสอง - ด้วยการใช้อย่างระมัดระวัง รุ่นยอดนิยมจึงใช้งานได้ดี
ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยเครื่องจักรขนาดเล็กกะทัดรัด คุณไม่ควรพยายามซื้ออุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นราคาแพง - ขาย 1,000 ส่วนต่อชั่วโมงค่อนข้างยาก มันจะดีกว่าที่จะคิดมากกว่าที่จะเสริมไอศกรีมทำขนมที่น่าสนใจบนพื้นฐานทดลองกับท็อปปิ้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดขายและเพิ่มผลกำไรให้กับองค์กร
