เมื่อเวลาผ่านไป อุตสาหกรรมอาหารกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันมากขึ้นเรื่อยๆ นั่นคือเหตุผลที่คนสมัยใหม่มักจะทำอาหารที่บ้านน้อยลง ในเรื่องนี้ เรามักจะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ช่วยให้ชีวิตเราง่ายขึ้นและประหยัดเวลา แต่สิ่งนี้จะส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร?
อาหารของคนสมัยใหม่รวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมากถึงเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ ตัวเลขเหล่านี้น่าประทับใจ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมักจะเข้าใจได้ดังนี้: ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์แป้งบางชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เราสามารถพูดได้ว่าผู้คนได้รับพลังงานประมาณเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีสารอันตรายและสารพิษมากมาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามการจัดเก็บในระยะยาวและรสชาติที่สดใส แต่ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น สีย้อมประกอบด้วยโลหะและสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอันตราย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น สารกันบูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ ซึ่งมักเป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง
นอกจากนี้จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพวกเขาไม่เพียง แต่เพิ่มน้ำหนัก แต่ยังได้รับโรคที่เกิดจากน้ำหนักเกิน คนที่กินของหวาน ไส้กรอก และอาหารกระป๋องบ่อยๆ อาจมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เหตุผลนี้ไม่ได้เป็นเพียงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย (เช่น เนื้อหาของไขมันทรานส์ น้ำตาล) นอกจากนี้ หากบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยครั้งเพียงพอ เมแทบอลิซึมจะช้าลงและบุคคลนั้นจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้แย่ลง ความจริงก็คือเมื่อพวกมันเข้าสู่ลำไส้ความสมดุลตามธรรมชาติของจุลินทรีย์จะถูกรบกวน บ่อยครั้งที่ผู้ที่ติดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปการย่อยอาหารแย่ลง พวกเขาทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆเช่นท้องอืดท้องผูก
มีการศึกษาวิจัยต่างๆ ที่พิสูจน์แล้วว่าสาเหตุของโรคต่างๆ ในมนุษย์คือการใช้อาหารแปรรูป นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคอาหารจากธรรมชาติมากขึ้น นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง ตัวอย่างเช่น การบริโภคไส้กรอกเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้อย่างมีนัยสำคัญ