ในลูกเกดแดงหรือผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากมันคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้แม้ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะต้องถูกแช่แข็งเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด
มันจำเป็น
- - ลูกเกดสีแดง;
- - จานพลาสติกที่สะอาดและแห้ง
- - กระชอน;
- - แพ็คเกจสำหรับแช่แข็ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลูกเกดแดงจะสุกในปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม ดังนั้นจึงเกิดการแช่แข็งของผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ต้องเก็บผลเบอร์รี่ด้วยแปรง ควรใช้กรรไกรขนาดเล็กตัดพู่ที่จะตกลงไปในถ้วยที่จัดไว้ให้
ขั้นตอนที่ 2
ไม่ควรล้างลูกเกดแดงที่เก็บไว้มิฉะนั้นจะเกิดรอยย่น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือลูกเกดซึ่งได้รับการบำบัดจากปรสิตด้วย "สารเคมี" จำนวนมาก มันจะดีกว่าที่จะล้างผลไม้เล็ก ๆ ผ่านกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งโดยโรยบนผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากแปรง แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งได้ทั้งหมด แต่ในอนาคตจะไม่สะดวกสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม - แปรงในน้ำจะล้าหลังผลเบอร์รี่และลอย
ขั้นตอนที่ 4
การเตรียมบรรจุภัณฑ์สำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถนำแพ็คเกจพิเศษที่มีการขาย มีความหนาแน่นมากตกแต่งด้วยผลไม้ แต่ค่อนข้างแพง มันง่ายกว่าที่จะใช้ถุงซิปหรือถุงบรรจุปกติ
ขั้นตอนที่ 5
จำเป็นต้องกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอในถุงเพื่อให้กลายเป็น "ชั้น" จากนั้นควรปิดถุงและวางในช่องแช่แข็ง อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงบนถาดแล้วเทลงในถุง
ขั้นตอนที่ 6
ลูกเกดแดงแช่แข็งเป็นกระบวนการที่รวดเร็ว ผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมจะอยู่ใน 6-7 ชั่วโมงและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองปี