มะเร็งมีความเฉพาะเจาะจงมาก เช่นเดียวกับอาหารทะเลใด ๆ พวกเขาไม่ได้เก็บไว้นาน แน่นอนว่าควรต้มทันทีหลังจากซื้อ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ล่ะ โชคดีที่มีหลายวิธีที่จะทำให้กั้งมีชีวิตอยู่ได้หลายวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้อวัยวะประคับประคองชีวิตทำงานเต็มที่ มะเร็งจะต้องอยู่ในน้ำ โดยควรอยู่ในส่วนที่ดึงมะเร็งออกมา ตามกฎแล้วจะใช้กรงเพื่อเก็บกั้ง วัสดุกรงไม่สำคัญ อาจเป็นไม้พลาสติก แต่ส่วนใหญ่มักใช้ตาข่ายโลหะเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ต้องวางกรงไว้ในภาชนะที่มีน้ำในแม่น้ำและปิดฝาไว้ หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถใส่กรงในห้องน้ำด้วยน้ำเปล่า จำเป็นต้องเปลี่ยนทุกวัน เนื่องจากกุ้งต้องการออกซิเจน ซึ่งได้มาจากน้ำ ควรระลึกไว้เสมอว่าต้องให้อาหารกั้งไม่เช่นนั้นพวกมันจะเริ่มกินกันจากความหิว พวกเขาชอบปลาเป็นอาหาร แต่อาหารดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดการต่อสู้ซึ่งในกั้งมักจะได้รับบาดเจ็บในรูปของกรงเล็บที่หายไป มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารจากพืช: มันฝรั่งดิบ, ฝักถั่วและสมุนไพรต่างๆ วิธีการเก็บรักษานี้จะยืดอายุของกั้งไม่เกิน 3-5 วัน แต่ทุกอย่างเป็นรายบุคคล
ขั้นตอนที่ 2
กั้งสามารถเก็บไว้นอกสภาพแวดล้อมทางน้ำ แต่เนื่องจากเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะหายใจโดยไม่มีน้ำ อายุการเก็บรักษาในอากาศเพียง 1-2 วัน กั้งควรเก็บไว้ในที่เย็นและชื้น ห้องจะต้องมีการระบายอากาศให้บ่อยที่สุด การฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์เป็นประจำจะช่วยให้คุณมีชีวิตอยู่ได้ ในกรณีที่ไม่มีน้ำ มะเร็งจะเจ็บปวดจากการหลั่งกรดแลคติก
ขั้นตอนที่ 3
แม่บ้านบางคนเก็บกั้งสดไว้ในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างใต้น้ำไหลและวางไว้ในถุงพลาสติกที่สะอาดที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในช่องสำหรับเก็บผักและผลไม้ เป็นโซนความสดที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศาเซลเซียส ในสภาวะเช่นนี้ กั้งสามารถอยู่ได้ไม่เกิน 4 วัน
ขั้นตอนที่ 4
มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของกั้งและหากพบศพจะต้องนำออกจากมวลรวมทันที อย่างแรก กั้งเป็นสัตว์กินของเน่าและจะเริ่มกินกั้งตายทันที นอกจากนี้ กลิ่นที่ค่อนข้างแรงมาจากซากที่เน่าเปื่อย ประการที่สอง มันสามารถเข้าไปในกระทะพร้อมกับกั้งเป็นๆ ได้ โดยไม่ได้ตั้งใจ และจากนั้นจะต้องทิ้งทั้งชุด เนื่องจากสารพิษได้ลงไปในน้ำแล้ว ทำให้เกิดพิษร้ายแรง และรสชาติของกั้งก็จะบูดบึ้งไปหมด กั้งที่ตายแล้วสามารถระบุได้โดยไม่มีการเคลื่อนไหวอย่างสมบูรณ์และคอตรงอย่างยิ่งซึ่งในกั้งที่มีชีวิตมักจะบิดเบี้ยวเล็กน้อย