สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ ฉันแนะนำให้เตรียมของหวานที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร นั่นคือ ลูกแพร์ในไวน์แดง ผลไม้ที่แช่ในไวน์และเครื่องเทศจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - ลูกแพร์ - 6 ชิ้น;
- - ไวน์แดงแห้ง - 800 มล.
- - ครีม - 500 กรัม
- - กานพลู - 11 ชิ้น.;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
- - อบเชย - 2 แท่ง;
- - วานิลลา - 1 ฝัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นให้ปอกผลไม้โดยไม่ต้องสัมผัสส่วนที่ตัด ตัดวงกลมเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของลูกแพร์แต่ละอัน ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรพอที่จะไม่หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเทไวน์แดงแห้งลงในกระทะขนาดที่เหมาะสมแล้ว ให้เติมส่วนผสมต่อไปนี้: เมล็ดวานิลลา กานพลู น้ำตาลทราย และอบเชย 2 แท่ง ผสมทุกอย่างแล้ววางบนเตาจนเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่ไวน์เดือด ให้วางผลไม้ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของจานอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารจานโดยปิดฝาเป็นเวลา 45 นาที ของเหลวควรเดือดเล็กน้อยตลอดระยะเวลาทำอาหาร อย่าลืมดูระดับของเหลวเป็นครั้งคราว - ควรปิดลูกแพร์ให้สนิท เพิ่มไวน์ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากผ่านไป 45 นาที นำลูกแพร์ที่ต้มในไวน์แดงออกแล้วโอนไปยังจานที่เตรียมไว้ ทำให้ไวน์เย็นลงโดยเอาเครื่องเทศทั้งหมดออกจากไวน์
ขั้นตอนที่ 5
โรยลูกแพร์ที่ต้มด้วยน้ำตาลผงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดอย่างระมัดระวัง ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนำขนมแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ลูกแพร์ในไวน์แดงพร้อมแล้ว!