ในรัสเซียและประเทศ CIS อื่นๆ ไม่มีประเพณีการดื่มไวน์เจือจาง ถือว่าเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมทำให้เสียชื่อเสียงของเครื่องดื่มชั้นสูง อย่างไรก็ตาม ประเพณีนี้มีมานับพันปีแล้ว และไม่มีใครอื่นใดนอกจากชาวโรมันและกรีก และพวกเขารู้มากเกี่ยวกับมารยาทที่ดีแล้ว
หากคุณรู้สัดส่วนการเจือจางไวน์กับน้ำ คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำรสชาติอร่อย และเพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดจึงทำเช่นนี้ ควรหันมาใช้ประวัติศาสตร์
ไวน์บริสุทธิ์สำหรับคนป่าเถื่อน
ชาวกรีกและโรมันโบราณรู้ดีว่าทำไมต้องเจือจางไวน์ พวกเขามีเหตุผลอย่างน้อยสองประการสำหรับเรื่องนั้น
อย่างแรกเลย ในพื้นที่นั้น มีความเป็นไปได้ที่จะทำเฉพาะไวน์ที่มีความหนามาก ๆ คล้ายเยลลี่เท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีตู้เย็นในสภาพอากาศร้อน ให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ได้ดีกว่า ไม่ยากเลยที่จะจินตนาการว่าไวน์นั้นแรงและเหนียวมาก
ประการที่สอง ชาวโรมันที่มีอารยะธรรมถือว่าการดื่มด่ำกับเครื่องดื่มมึนเมาในรูปแบบที่ไม่ดีเช่นชาวไซเธียนซึ่งถือว่าเป็นคนป่า และในที่สุด ด้วยการขาดแคลนน้ำจืดจำนวนมาก ไวน์จึงมีบทบาทในการเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นธรรมเนียมในการดับกระหาย และมีเพียงเด็กเล็กและคนป่วยเท่านั้นที่ใช้น้ำสะอาด
ประเพณีวันนี้
หากในสภาพชีวิตในกรีกโบราณและโรมประเพณีดังกล่าวไม่น่าแปลกใจแล้วทำไมวันนี้ต้องเจือจางไวน์? ในโลกสมัยใหม่มีเหตุผลไม่น้อยสำหรับเรื่องนี้
อย่างแรกเลย เช่นเดียวกับเมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนเจือจางไวน์ด้วยน้ำเพื่อดับกระหาย ร่างกายต้องการของเหลวอย่างต่อเนื่องและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มน้ำธรรมดา ให้ความหวานกับไวน์ คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น ทางที่ดีควรดื่มไวน์ขาวเจือจางที่เติมน้ำในภาชนะ
นอกจากนี้ยังควรดื่มไวน์เจือจางเพื่อไม่ให้เมา โดยปกติผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มนี้ที่บ้านจะเติมน้ำก่อนดื่มเพื่อพยายามทำให้หวานและแข็งแรงน้อยลง
นอกจากนี้ไวน์ยังเจือจางในระหว่างการเตรียมไวน์ผสมซึ่งใช้เป็นยาแก้หวัด นี่เป็นครั้งเดียวที่สูตรมีไวน์มากกว่าน้ำ
ในทางปฏิบัติของคริสตจักร ไวน์แดง โดยเฉพาะไวน์คาฮอร์ จะถูกเจือจางด้วยน้ำอย่างมากเพื่อเฉลิมฉลองศีลศักดิ์สิทธิ์ของศีลมหาสนิท ในช่วงศีลระลึกนี้ ผู้เชื่อรับส่วนโลหิตของพระคริสต์ ดังนั้นความรู้สึกมึนเมาจึงไม่เหมาะสมที่นี่
วิธีเจือจางและวิธีทำความเข้าใจว่าไวน์เป็นธรรมชาติ
ควรสังเกตว่าควรเจือจางไวน์คุณภาพสูงเท่านั้น เมื่อผสมกับน้ำ ตัวแทนเสมือนสามารถทำร้ายร่างกาย ได้ถึงและรวมถึงพิษด้วย เพื่อให้เข้าใจว่าคุณมีเครื่องดื่มคุณภาพต่ำอยู่ตรงหน้าคุณเป็นเรื่องง่าย - เทน้ำลงในไวน์แล้วมองกระจกในแสง
หากตะกอนขุ่นก่อตัวขึ้นที่ก้นบ่อ แสดงว่าตะกอนนั้นเป็นตัวแทน
คุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนการเจือจางไวน์กับน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อย ใช้น้ำดื่มสะอาดเท่านั้น คุณสามารถใช้น้ำแร่กับแก๊สซึ่งจะเติมสปาร์กลิงไวน์ให้กับไวน์
จำเป็นต้องใช้หนึ่งในสี่ของไวน์และสามในสี่ของน้ำ น้ำถูกเทลงในไวน์ แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน ในยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางไวน์แดงด้วยน้ำอุ่น และไวน์ขาวเจือจางด้วยน้ำเย็น