แยมหมักสามารถพบได้ในช่องว่างของแม้แต่แม่บ้านที่ดีมาก เหตุผลนี้แตกต่างกัน แต่พนักงานต้อนรับไม่รีบทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว น่าเสียดายที่เวลา ความพยายาม และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการสร้างแยมผิวส้ม แยม และอาหารอื่นๆ จากผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะมองหาความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากชิ้นงานที่เน่าเสียที่สามารถรับประทานได้
คุณสามารถแปรรูปแยมหมักได้หลายวิธี คุณต้องเลือกมันขึ้นอยู่กับว่าสินค้าเสียแค่ไหน
วิธีที่ 1 - การย่อยแยมหมัก
เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวของแยมและอาหารนั้นมีรสเปรี้ยว คุณสามารถลองย่อยมันได้ ในการทำเช่นนี้สำหรับแยมแต่ละลิตรเราใช้น้ำตาล 100 กรัมจากนั้นต้มมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ทำอาหารต่อเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวดโหลภายใต้ชิ้นงานที่ปรุงแล้วและเทแยมร้อนลงไป
หลังจากการย่อยอาหาร ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้ความร้อนเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว คุณต้องกินมันอย่างรวดเร็วหรือทำขนมอบออกมา
วิธีที่ 2 - วิธีทำไวน์จากแยมหมัก
หากแยมหมักค่อนข้างแรง ก็สามารถนำมาใช้ทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้ สำหรับแยมหนึ่งลิตรครึ่งคุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งน้ำตาล - 200 กรัมลูกเกดหนึ่งกำมือ
อุ่นน้ำเล็กน้อย - ควรอุ่น แต่ไม่ร้อน ในชามเดียวผสมแยมกับน้ำอุ่นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลูกเกด ไม่ควรล้างก่อนปูมิฉะนั้นเชื้อรายีสต์จะถูกชะล้างออกจากพื้นผิวซึ่งก่อให้เกิดการหมักที่รุนแรงยิ่งขึ้น นำโถแก้วของภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไปจนเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง
ไวน์จะเกิดฟองมากระหว่างการเตรียม หากภาชนะเต็มเกินครึ่ง ของจะล้นออกมาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น คุณควรทำเช่นนี้ - สวมถุงมือยาง ถุงมือแพทย์ ที่คอกระป๋อง และเจาะรูเล็กๆ ด้วยเข็มที่นิ้วข้างหนึ่ง นี้ทำเพื่อระบายก๊าซสะสม
วางที่ว่างนี้สองสามสัปดาห์ในที่สงบและอบอุ่น หลังจากช่วงเวลานี้ กรองส่วนผสมที่ได้ แล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ เทผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลงในขวด จากนั้นคุณสามารถเก็บขวดให้อุ่นต่อไปได้อีกสามเดือน จากนั้นกรองไวน์อีกครั้งแล้วเทลงในภาชนะถาวรที่ปิดฝาไว้
วิธีที่ 3 - การทำขนมอบสำหรับชาจากแยมหมัก
คุณสามารถเตรียมพายห้านาทีได้อย่างรวดเร็วและด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถใช้แยมหมักเพื่อทำแป้งได้ - หลังจากผ่านความร้อนแล้วจะไม่มีรสเปรี้ยวและการอบก็มีรสชาติที่ดี
คุณจะต้องใช้แยมและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ไข่สองฟอง โซดาหนึ่งช้อนชา แป้งประมาณหนึ่งแก้ว - แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก
ใช้ชามขนาดใหญ่ผสมแยมและโซดาลงไป ส่วนผสมจะเกิดฟองมาก - ไม่ต้องกลัว หลังจากทำปฏิกิริยาเสร็จแล้ว ให้เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ จากนั้นก็ถึงเวลาวางแป้งในกระทะที่ทาไขมันแล้วอบแป้ง
เปลือกอบสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, ครีม kefir หรือองค์ประกอบที่เหมาะสมอื่น ๆ