มนุษยชาติได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเช่นไวน์มานานกว่าหนึ่งสหัสวรรษ ไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดง มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ก่อนอื่นเลย ไวน์ถูกเลือกตามรสนิยม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไวน์มีหลายประเภท: ขาว, แดง, โรเซ่ นอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกัน - จากแห้งไปเป็นหวาน มีประโยชน์มากที่สุดคือไวน์แห้งและกึ่งแห้งซึ่งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มไว้ ตามชื่อของมัน ไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นสารที่ช่วยชะลอความชราของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล ชำระล้างหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง ไวน์แดงช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
พันธุ์องุ่นแดง ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah และอื่นๆ พันธุ์สีขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc และอื่น ๆ บ้านเกิดของ Cabernet Sauvignon คือฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุด รสชาติมีทั้งลูกเกดดำ สมุนไพร บลูเบอร์รี่ วนิลา ขิง และพริกเขียวบางครั้ง Cabernet Sauvignon ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อการมีอายุยืนยาว ไวน์คุณภาพสูงสุดที่ทำมาจากมัน: Chateau Lafite Rothschild และ Chateau Latour กลุ่มประชาธิปไตยอื่นๆ ได้แก่ Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Run Shiraz Cabernet Sauvignon จาก Fox Creek Shadow และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3
Merlot เป็นพันธุ์องุ่นฝรั่งเศส ปัจจุบันมีการปลูกในหลายภูมิภาคของโลก เช่น ในอิตาลี สหรัฐอเมริกา ชิลี ไวน์ที่ทำมาจากพันธุ์นี้มีรสผลไม้อ่อนๆ สมุนไพรมากกว่า Cabernet Sauvignon Merlot แบรนด์ที่ดีที่สุดของดื่มง่ายและมีช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน ไวน์ดังกล่าวสุกเร็วพอ ในกลิ่นหอมและรสชาติ คุณสามารถแยกแยะลูกเกด พลัม เชอร์รี่ ยาสูบ วานิลลา เชอร์รี่ สมุนไพร กาแฟ ช็อคโกแลต และแม้แต่ควัน ไวน์ที่มีชื่อเสียงของ Merlot ได้แก่ Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux และ Petrus ในขณะที่ไวน์ที่มีราคาไม่แพง ได้แก่ Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4
Pinot noir เป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด พันธุ์นี้ปลูกในหลายประเทศ: อิตาลี เยอรมนี แอฟริกาใต้ ชิลี อาร์เจนตินา และออสเตรเลีย อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตที่ดีที่สุด ได้แก่ ฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ และสหรัฐอเมริกา ไวน์ปิโนต์นัวร์มีสีอ่อนกว่าไวน์แดงอื่นๆ มาก คุณสามารถแยกแยะเชอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, อบเชย, กุหลาบและมิ้นต์ในรสชาติและกลิ่นหอม ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งรวมถึง Pinot Noir ได้แก่ Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru และอื่นๆ Patriarche Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir และอื่น ๆ เป็นประชาธิปไตยและมีคุณภาพสูง สปาร์กลิงไวน์ที่ทำจาก Pinot Noir: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado
ขั้นตอนที่ 5
Chardonnay เป็นองุ่นขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดและมีฉายาว่า "ราชา" ของพันธุ์สีขาวทั้งหมด ไวน์ Chardonnay ที่ดีที่สุดคือไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศส ออสเตรเลีย และแคลิฟอร์เนีย ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือกลิ่นและรสชาติของต้นโอ๊ก พวกมันจะปรากฏเมื่อแปรรูปไวน์ด้วยต้นไม้ต้นนี้ นอกจากนี้ยังมี Unwooded Chardonnay ไวน์ชาร์ดอนเนย์มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติผลไม้ กลิ่นหอมของมะนาวและแอปเปิ้ล ไวน์ Chardonnay ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 6
มัสกัตปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส อิตาลี สหรัฐอเมริกา สเปน กรีซ โปรตุเกส แอฟริกาใต้ และออสเตรเลีย และในแหลมไครเมียทางชายฝั่งตอนใต้ ในภาคเหนือของอิตาลี องุ่นพันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตไวน์อัดลม Moscato d'Asti ถือเป็นลูกจันทน์เทศประกายที่ดีที่สุด ไวน์มัสกัตมีกลิ่นหอมแบบเปิดโล่งพร้อมกลิ่นชากุหลาบ กานพลู และน้ำมันดอกกุหลาบ พวกเขามีรสเผ็ดและหวาน แบรนด์ไวน์ที่มีชื่อเสียงของมัสกัต ได้แก่ Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition และอื่นๆ นี่เป็นเพียงพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดบางส่วนสำหรับการผลิตไวน์ ไวน์สามารถศึกษาได้ตลอดชีวิตโดยการชิม ทดลอง และมองหาไวน์ของคุณ