ไวน์แดงฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ที่ผลิตในเบอร์กันดีและบอร์โด พวกเขาสามารถมีระดับความหรูหราที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดประเภทรสนิยมและราคา
เทคโนโลยีการผลิตไวน์ฝรั่งเศส
ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งรู้จักกันมา 7 พันปี ไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่มีคุณภาพมาตรฐานและรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยม เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตไวน์นั้นเป็นที่รู้จักกันดี - เครื่องดื่มได้มาจากการหมักน้ำองุ่นที่มีแอลกอฮอล์ ลักษณะของไวน์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่น สถานที่เติบโต ปริมาณน้ำตาล และแน่นอน การแก่ชรา
ไวน์ชั้นสูงของฝรั่งเศสต้องบ่มในถังพิเศษเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ปี จากนั้นจึงบรรจุขวด อย่างไรก็ตาม ไวน์ที่เก่าเกินไปจะสูญเสียรสชาติไป และไวน์บางชนิดก็เหมาะที่จะดื่มในวัยหนุ่มสาว
ไวน์แดงหลักของฝรั่งเศสคือไวน์จากบอร์โดซ์และเบอร์กันดี ความนิยมของพันธุ์เหล่านี้เป็นธรรม - พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่งและยังมีคุณสมบัติในการรักษา บอร์โดซ์เป็นไวน์คุณภาพสูงสุดที่ทั่วโลกยอมรับ ไวน์เบอร์กันดีถือเป็นไวน์ที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสและโดดเด่นด้วยสีทับทิมที่เข้มข้น ไวน์แดงกึ่งหวานมีแอลกอฮอล์ 9-14% และน้ำตาล 30-80 กรัม น้ำองุ่นนี้อ่อนกว่าการเสริมกำลัง แต่หวานกว่าแห้ง
วิธีเลือกไวน์แดงกึ่งหวานฝรั่งเศส
ตามกฎหมายของฝรั่งเศส ขวดไวน์กึ่งหวานคุณภาพเยี่ยมของฝรั่งเศสต้องติดฉลากปีเก็บเกี่ยวและต้องมีไวน์ที่ผลิตอย่างน้อย 85% ในปีนั้น นอกจากนี้ ฉลากยังระบุสีของเครื่องดื่ม ชนิดเครื่องดื่ม ชื่อพันธุ์ เครื่องหมายการค้า คุณลักษณะประเภทนี้ ที่ตั้งของไร่องุ่น และในกรณีที่ขายจำนวนจำกัด ให้ระบุจำนวนขวด
ราคาของไวน์ขึ้นอยู่กับยอดของมันโดยตรง ดังนั้นจึงมีไวน์โต๊ะที่ออกแบบมาสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ต้องการมาก บางครั้งไวน์ที่ทำมาจากพืชหลายชนิดผสมกัน ไวน์เหล่านี้ไม่ได้ระบุว่าเป็นเหล้าองุ่นหรือสถานที่ผลิต Vin de pays คือไวน์ที่ได้มาตรฐานคุณภาพที่แน่นอน มีการเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการผลิตในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งจาก 130 แห่งของฝรั่งเศส และชื่อของไวน์นั้นเหมือนกับชื่อของพื้นที่นั้น ไวน์เหล่านี้ต้องผ่านการทดสอบภาคบังคับก่อนที่จะขาย ไวน์ชั้นดีมีคุณภาพสูงสุด ผลิตขึ้นอย่างเข้มงวดในบางพื้นที่ ผ่านการชิมแบบบังคับ และตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุด
ความภาคภูมิใจของการผลิตไวน์ของฝรั่งเศสคือไวน์ประเภทสูงสุด - กฎของการผลิตและเทคโนโลยีได้รับการประดิษฐานอยู่ในกฎหมาย ไวน์เหล่านี้อยู่ภายใต้การควบคุมคุณภาพโดยองค์กรพิเศษ และผลิตในสถานที่เฉพาะจากองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นพิเศษเท่านั้น