คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงสเปนกับแสงแดด ฟลาเมงโก และการสู้วัวกระทิง แต่มีอีกสิ่งหนึ่ง - ไวน์สเปนที่มีชื่อเสียง ในการนำไวน์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงมาจากสเปน คุณต้องสำรวจการจัดประเภทไวน์ของสเปนและรู้ว่าแบรนด์ใดได้รับความนิยมและมีคุณภาพสูงที่สุด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไวน์โต๊ะหรือ Vino de Mesa เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นหลายชนิดที่ปลูกในไร่องุ่นที่ไม่ได้จำแนกประเภท หมวดหมู่ของไวน์ท้องถิ่นหรือ Vino de la tierra มีเครื่องดื่มบนฉลากที่ผู้ผลิตมีสิทธิ์ระบุภูมิภาคที่ผลิตปีแห่งการเก็บเกี่ยวและความหลากหลายขององุ่นที่ใช้ ไวน์ Vino Comarsal จัดอยู่ในหมวดหมู่ของไวน์ที่ไม่จัดประเภท ซึ่งผลิตในบางภูมิภาคและไม่อยู่ในหมวดหมู่ของเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าเนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีหรือมาตรฐานการผลิตที่ไม่ดี
ขั้นตอนที่ 2
หมวดหมู่ของไวน์วินเทจหรือ Denominacion de Origen หมายถึงไวน์จากภูมิภาคที่ปลูกองุ่นซึ่งกระบวนการของการปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ การผลิตเครื่องดื่มและการขายถูกควบคุมโดยสภา หน่วยงานควบคุมในท้องถิ่นนี้ควบคุมองุ่นที่อนุญาตให้ปลูกองุ่นพันธุ์ในภูมิภาคเฉพาะสำหรับการผลิตไวน์วินเทจตลอดจนวิธีการแปรรูปและอายุของเครื่องดื่ม ด้วยกิจกรรมของสภา ไวน์สเปนจึงรับประกันได้ว่าปราศจากซัลเฟอร์ไดออกไซด์และสารเคมีเจือปนอื่นๆ หมวดหมู่สูงสุด ได้แก่ ไวน์ Denominacion de Origen Calificada ซึ่งผลิตในภูมิภาคไวน์ที่ดีที่สุดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
ไวน์สเปนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Rioja ซึ่งผลิตในภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกันคือ Rioja Alta ภูมิภาค Rioja Alavesa ผลิตไวน์ที่นุ่มกว่าและเบากว่า ในขณะที่ภูมิภาค Rioja Baja เชี่ยวชาญด้านไวน์บนโต๊ะที่เป็นที่นิยมซึ่งไม่ได้คุณภาพดีที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำให้นำไวน์ Alta "gran reserva" จากประเทศสเปนซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ จากประเทศที่มีแดดจ้านี้ ยังนำเชอร์รี่ Fino, Amontillado และ Manzanilla เชอร์รี่แท้ ซึ่งในรูปแบบปัจจุบันผลิตโดยผู้ผลิตไวน์ชาวสเปนเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
ไวน์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือ "Palo Cartado" และ "Oloroso" - ไวน์แห้งที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำสีทองเข้มและรสชาติของวอลนัท ในขณะเดียวกัน "Oloroso" ก็มีกลิ่นหอมกว่า "Oloroso" นอกจากนี้ในสเปนซื้อ "Pedro Jimenez" ซึ่งเป็นไวน์เชอร์รี่คุณภาพสูงที่ทำจากองุ่นแห้งสุกที่สุดซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและสีเข้มสวยงาม และแน่นอนว่าไม่มีใครสามารถกลับจากสเปนได้หากไม่มี "Moscatel" อันโด่งดังซึ่งมีกลิ่นเฉพาะของพันธุ์ต่างๆ