ไวน์จอร์เจียเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม หลายคนรู้ดีถึงการมีอยู่ของมัน แม้แต่คนที่ไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงเป็นแบรนด์ เมื่ออยู่ในจอร์เจียใคร ๆ ก็ชิมไวน์ไม่เช่นนั้นเวลาที่ใช้ในประเทศนี้จะถือว่าไร้ประโยชน์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไวน์ทั้งหมดมีความแตกต่างกัน บางทีการเปรียบเทียบไวน์ก็เป็นสิ่งที่ผิด ทุกประเทศมีอุดมคติของตัวเอง พวกมันมีวิวัฒนาการมาหลายศตวรรษ หลายชั่วอายุคน ไวน์จอร์เจียนั้นเตรียมมาจากองุ่นบางพันธุ์เป็นหลัก นอกจากนี้ความหลากหลายที่เหมือนกันซึ่งเติบโตในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศมีรสนิยมและคุณสมบัติเป็นของตัวเอง
ขั้นตอนที่ 2
หากเราพูดถึงความแตกต่างอื่นๆ สิ่งเหล่านี้คือเทคโนโลยี ความแตกต่างนี้มีความสำคัญมาก หรือแม้แต่ส่วนหลักตั้งแต่ ไม่ใช่ทุกประเทศที่มีเทคโนโลยีของตนเอง จอร์เจียมีเพียงแค่ดังกล่าว ความแตกต่างจากองุ่นยุโรปคือองุ่นพร้อมกับเปลือกและกิ่งกลายเป็นโจ๊ก มันถูกเก็บไว้ใน qvevri (ภาชนะดิน) ฝังอยู่ในดินนานถึง 4 เดือน จากนั้นของเหลวจะถูกเทและส่งไปเก็บต่อไป ไวน์นี้มีรสชาติ สี และความฝาดที่เข้มข้นกว่า เทคโนโลยีนี้เรียกว่า Kakhetian
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการเปรียบเทียบ ชาวยุโรปจะบีบเบอร์รี่เพื่อผลิตไวน์ ในกรณีที่รุนแรง พวกเขาจะถูกลูบด้วยผิวหนังโดยไม่มีกิ่งและเมล็ด พวกเขาถูกเก็บไว้ในสถานะนี้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นไวน์ยุโรปจึงมีโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์น้อยกว่า
ขั้นตอนที่ 4
มีเทคโนโลยี Imeritian ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างยุโรปและ Kakhetian
ขั้นตอนที่ 5
ไวน์กึ่งหวานธรรมชาติจัดทำขึ้นในตอนเหนือของจอร์เจีย มีการเก็บเกี่ยวองุ่นในช่วงที่มีปริมาณน้ำตาลสูง การหมักจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ไวน์ดังกล่าวได้รับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แต่ไม่ใช่แชมเปญ
ขั้นตอนที่ 6
ความแตกต่างอีกประการระหว่างไวน์ยุโรปและไวน์จอร์เจียคือกฎการใช้องุ่น ในจอร์เจียเมื่อเตรียมไวน์พวกเขาจะผสมองุ่นหลายชนิดและมีประมาณ 520 พันธุ์ ไม่มีประเทศอื่นใดในโลกที่มีไร่องุ่นมากมายเช่นนี้ ในยุโรปพวกเขาเชื่อว่าคุณต้องใช้ความหลากหลาย นี่เป็นน้ำเสียงที่ดีสำหรับพวกเขา
ขั้นตอนที่ 7
โดยสรุป ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คำว่า "ไวน์" ฟังดูเกือบเหมือนกันในทุกภาษา นอกจากนี้ยังมีความเห็นที่ชัดเจนว่าคำนี้มาจากจอร์เจียจากผู้ผลิตไวน์รายแรก และมันเกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนเมื่อเถาวัลย์รูปแบบแรกที่ได้รับการฝึกฝนปรากฏขึ้น และถึงกระนั้น - ตัวอักษรจอร์เจียก็ชวนให้นึกถึงเถาวัลย์