ตอนนี้จังหวัดแชมเปญมีชื่อเสียงมาก แต่ก่อนหน้านี้ค่อนข้างยากจนและผลิตเฉพาะผ้าแทนสปาร์กลิงไวน์ ตอนนี้พวกเขาทำแชมเปญแสนอร่อยที่นั่น แน่นอนที่บ้านคุณไม่สามารถทำแชมเปญฝรั่งเศสหรือโซเวียตได้ แต่สูตรนี้ยังทำไวน์อัดลมที่ดีอีกด้วย
มันจำเป็น
- - น้ำ 3 ลิตร
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - ยีสต์ 75 กรัม
- - น้ำมะนาว, กรดซิตริก, ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมขวดแชมเปญ อย่าลืมจุกก๊อกสำหรับขวดแชมเปญด้วย ล้างขวด เช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะเคลือบเทน้ำธรรมดาสามลิตรใส่น้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด เพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นถึง 25 องศาใส่ยีสต์ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง กรองน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวานขวด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อนเต็มและลูกเกด 3-4 ลูก จุกก๊อกแชมเปญแน่น ๆ มัดด้วยลวดเพื่อความน่าเชื่อถือ
ขั้นตอนที่ 5
วางแชมเปญโฮมเมดของคุณในตู้เย็นโดยให้ขวดอยู่ในตำแหน่งแนวนอน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ แชมเปญจะพร้อมดื่ม - ไม่ใช่ก่อนหน้านี้