หากคุณไปที่ร้านใด ๆ คุณจะเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายบนชั้นวาง คอนญักทุกชนิดมีความสำคัญในนั้น ขวดสวยๆ ฉลากแน่นๆ วิธีที่จะไม่หลงทางกับตัวเลือกดังกล่าวค้นหาและแยกแยะคอนญักที่ดีจริง ๆ ได้อย่างไร นักชิมตัวจริงแยกแยะคอนญักอายุคุณภาพสูงที่แท้จริงตามเกณฑ์หลายประการ แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
มันจำเป็น
ขวดคอนญัก, แก้วคอนญัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้แก้วที่สะอาดและแห้ง แว่นตาคอนยัคที่เรียกว่าเหมาะที่สุด มีลักษณะเป็นทิวลิป เรียวขึ้นเล็กน้อย เทคอนญักสองสามหยดลงในแก้วคอนยัค วางนิ้วของคุณไว้ที่ด้านนอกของกระจก หากคุณเห็นลายนิ้วมือของคุณ แสดงว่าคอนญักนั้นมีคุณภาพดีเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
ปล่อยให้คอนยัคกระจายไปตามผนัง หมุนแก้วเพื่อให้คอนญัก "วิ่ง" ไปตามผนัง
สังเกตสิ่งที่ร่องรอยของเครื่องดื่มเหลืออยู่ในแก้ว หากมองเห็นร่องรอยได้อย่างน้อย 5 วินาที แสดงว่าอายุของคอนญักคือ 5-8 ปี หากคุณเห็นร่องรอยการหยดภายใน 15 วินาที แสดงว่าคอนญักมีอายุ 20 ปี หากหยดทิ้งร่องรอยที่ค่อนข้างชัดเจนในรูปแบบของแทร็กที่คุณเห็นเป็นเวลา 17 วินาทีขึ้นไป แสดงว่านี่คือคอนญักที่โตเต็มที่ซึ่งมีอายุมากกว่า 50 ปี
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้กลิ่นบรั่นดี คอนญักแท้มีกลิ่นหอมแฉะที่ไม่เหมือนใคร กลิ่นควรเข้ามาแทนที่กัน คุณควรจะได้กลิ่นน้ำหอมสามคลื่นหลัก
ขั้นตอนที่ 4
คลื่นลูกแรกคือกลิ่นหอมระเหยเบา ๆ พวกมันรู้สึกได้ในระยะ 5 ซม. จากแก้ว เหล่านี้เป็นกลิ่นของวานิลลา ช็อคโกแลต เครื่องเทศเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ถัดมาเป็นคลื่นที่สัมผัสได้โดยตรงที่ขอบกระจก หายใจเข้าแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ เช่น ลูกพรุน แอปริคอต ลูกแพร์ แยมสุกและไวโอเล็ต ลินเดนและดอกกุหลาบ
ขั้นตอนที่ 6
หมุนแก้วอีกครั้งและชื่นชมกลิ่นคลื่นลูกที่สามและครั้งสุดท้าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สูดดมกลิ่นหอมในแก้วโดยตรง คุณควรได้กลิ่นหอมของเปลือกไม้โอ๊คและกลิ่นของไวน์พอร์ต นี่คือกลิ่นของความชรา คอนญักแท้ไม่ควรมีกลิ่นแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 7
เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่สามารถเปิดขวด? ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณอยู่ในร้าน? ในกรณีนี้ สิ่งต่อไปนี้จะช่วยในการตรวจสอบคุณภาพของคอนยัค ค่อยๆ พลิกขวดคอนยัคคว่ำลง ตอนนี้ดูสิ่งที่เกิดขึ้นกับเครื่องดื่ม หากคอนยัควิ่งลงบันไดอย่างรวดเร็วโดยไม่ทิ้งร่องรอย แสดงว่าไม่มีการควบคุมและอายุน้อยมาก จะได้รสชาติที่คมและมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
หากคอนญักในขวดคว่ำทิ้งร่องรอยที่มองเห็นได้และหยดจากก้นขวดอย่างแรง ราวกับว่ามันเป็นน้ำมัน คอนญักดังกล่าวจะโตเต็มที่ คุณภาพสูง มีกลิ่นหอม และจะตอบสนองความต้องการของคุณ