มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของเบียร์ในช่วงที่ผ่านมา นี่เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติอย่างแน่นอนและมีสัดส่วนของแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสิ่งเสพติด นอกจากนี้ยังเป็นเบียร์ที่เปลี่ยนความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดเอสโตรเจน
เบียร์อาจเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีชื่อเสียงที่สุด มีแม้กระทั่งการให้คะแนนของประเทศที่ดื่มเครื่องดื่มนี้มากที่สุดในหนึ่งปี
ฐานเบียร์ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำ, - คาร์โบไฮเดรต
- คาร์บอนไดออกไซด์, - ยีสต์, - เอทิลแอลกอฮอล์และสารที่มีไนโตรเจน
แน่นอนว่านี่เป็นเพียงส่วนผสมหลัก แต่มีสูตรเบียร์มากกว่า 1,000 สูตร พร้อมด้วยสารประกอบและสารเติมแต่งต่างๆ
เครื่องดื่มจากธรรมชาติ
ตั้งแต่สมัยโบราณตามประเพณีของยุโรป เบียร์เป็นพื้นฐานสำหรับข้าวบาร์เลย์ แต่ตอนนี้เบียร์ถูกต้มกับตัวแทนอื่น ๆ ของซีเรียลเช่นข้าวหรือข้าวโพด มีแม้กระทั่งกล้วยและเบียร์นม แต่เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีความต้องการจำกัด
เครื่องดื่มธรรมชาติเช่นเบียร์นั้นได้มาจากการหมักวัสดุจากพืชในรูปแบบของฮ็อพ, มอลต์, ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แน่นอนด้วยการเติมน้ำ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมี ควรสังเกตว่าสมุนไพร - ฮ็อพ - ไม่เพียงใช้สำหรับการต้มเบียร์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการอบขนมปังด้วย
นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว องค์ประกอบต่อไปนี้ยังรวมอยู่ในเบียร์ขนาดเล็กอีกด้วย:
- เกลือของกรดอินทรีย์
- สารประกอบแร่และวิตามินของมอลต์ซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์แบบ
- เอสโตรเจนซึ่งจะส่งผลต่อภูมิหลังของฮอร์โมนของบุคคล
มีประโยชน์และไม่มาก
สารประกอบไนโตรเจนในเบียร์มีความจำเป็นสำหรับรสชาติที่สมบูรณ์ การสร้างฟอง และกระบวนการทางกายภาพและทางเคมีอื่นๆ แต่การปรากฏตัวของออกซิเจนในเบียร์จะส่งผลเสียต่อความเสถียรของมัน ดังนั้นเนื้อหาในเบียร์จึงควรน้อยที่สุด ประมาณ 0.35 มิลลิกรัมต่อเบียร์หนึ่งลิตร ปริมาณออกซิเจนที่ปล่อยออกมาจากปฏิกิริยาจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยนักเทคโนโลยี
หากมีออกซิเจนมากเกินไป เบียร์จะเน่าเสียเร็วมาก
สารที่มีประโยชน์หลักในเบียร์ถือเป็นสารประกอบฟีนอลิกซึ่งร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงสารเหล่านี้ช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และคุณสมบัติของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ยังถูกใช้โดยแพทย์ด้านความงามซึ่งเชื่อว่าช่วยขจัดริ้วรอยและช่วยต่อสู้กับสิว นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ล้างผมด้วยบริวเวอร์ยีสต์เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีและมีโครงสร้างรากที่แข็งแรง