กาแฟกับคอนญักก็เหมือนคลื่นที่ทำให้คุณอบอุ่นจากภายใน เติมเต็มทุกเซลล์ในร่างกายของคุณด้วยความอบอุ่น รสเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มความผาสุกเป็นพิเศษในตอนเย็นและกลิ่นหอมจะปลุกคุณให้ตื่นจากความปรารถนาที่จะหลับใหลโดยเร็วที่สุด มีหลายสูตรในการทำกาแฟกับคอนญักซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้
มันจำเป็น
- - ชาวเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ
- - เมล็ดกาแฟ;
- - เครื่องบดกาแฟ;
- - น้ำตาล;
- - คอนยัค;
- - น้ำมะนาว;
- - ผิวมะนาว
- - ชั้นวางของอบเชย
- - ดอกคาร์เนชั่น;
- - ครีม
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - น้ำตาลวานิลลา;
- - ช็อคโกแลต;
- - ถั่ว
- - วิปครีม;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกาแฟบดสดสองช้อนชาลงในชาวเติร์ก เทน้ำร้อนสองแก้วแล้วนำไปต้ม ปิดทันที เทกาแฟที่ชงแล้วลงในถ้วย เสิร์ฟแยกน้ำตาลและบรั่นดีหนึ่งแก้ว ดื่มกาแฟและคอนญักสลับกันในจิบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
บดเมล็ดกาแฟให้เป็นผง เทน้ำเย็นลงในชาวเติร์กและเติมกาแฟบดแล้วจุดไฟ อุ่นด้วยความร้อนต่ำ ใส่อบเชยครึ่งแท่ง กานพลูสองสามกลีบ และผิวเลมอนหรือส้มลงในถ้วยกาแฟใบใหญ่ เพิ่มคอนยัคที่ดีห้าสิบกรัมแล้วเทกาแฟที่เตรียมไว้ เสิร์ฟน้ำตาลแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมกาแฟหอมกรุ่นสีดำในเครื่องชงกาแฟหรือตุรกี อุ่นถ้วยและเทบรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลทรายขาวละเอียดสองสามก้อนแล้วเทลงบนกาแฟดำร้อน แยกครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำตาลผงครึ่งช้อนชาและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในโฟมหนา ใส่ครีมที่เตรียมไว้ในถ้วยกาแฟ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและถั่วบดที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ชงกาแฟเข้มข้นในชาวเติร์ก (สำหรับน้ำสองแก้ว ใช้กาแฟบดสามช้อนโต๊ะ) เทคอนญักสองช้อนโต๊ะที่อุ่นถึงเจ็ดสิบองศาเติมน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัมและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในถ้วย ตกแต่งด้วยวิปครีมและผิวเลมอนขูด
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำกาแฟฝรั่งเศส คุณต้องมีกาแฟบดหกช้อนชา ซึ่งควรเจือจางในน้ำสี่ถ้วย ต้มกาแฟด้วยความร้อนต่ำและเติมเกลือเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการเตรียมกาแฟให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เปิดถ้วยกาแฟและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทกาแฟร้อน เสิร์ฟทันที