เหล้ารัม Strokh เป็นที่นิยมในโลก แต่ในรัสเซียมีเพียงผู้ชื่นชอบและนักเดินทางเท่านั้นที่รู้ ชื่อที่ถูกต้องสำหรับเครื่องดื่มนี้คือ "shtro" ซึ่งเป็นเหล้ารัมที่เข้มข้นมากที่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
เป็นที่เชื่อกันว่า Rum Strokh เริ่มผลิตในปี พ.ศ. 2375 โดยชาวออสเตรีย Sebastian Stroh บนดินแดนของออสเตรีย-ฮังการีที่นายสโตรอาศัยอยู่นั้น ไม่มีโอกาสที่จะซื้อส่วนผสมรสเผ็ดซึ่งขุดขึ้นมาในอาณานิคมโพ้นทะเลที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ออสเตรียไม่มีอาณานิคม ดังนั้นสโตรห์จึงเริ่มทดลองกับเครื่องเทศและสีผสมอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ ซึ่งเขาละลายในแอลกอฮอล์เบส ดังนั้นจึงพยายามให้ได้รสชาติของอ้อยเมืองร้อน การทดลองนี้ประสบความสำเร็จ และมิสเตอร์สโตรห์เป็นผู้ผลิตเหล้ารัมออสเตรียเพียงรายเดียว ต่อมาได้นำเศษอ้อยที่มีอยู่มาทำเครื่องดื่ม
เทคโนโลยีการผลิต
เทคโนโลยีการทำเหล้ารัมค่อนข้างง่าย สาโททำจากอ้อยหวานและเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี แน่นอนว่าผู้ผลิตมีความลับที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับคนจำนวนมาก แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นความลับที่เก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวด เหล้ารัมออสเตรียนี้มีความเข้มข้นมากจนมีเพียงไม่กี่คนที่ตัดสินใจดื่มมันในรูปแบบบริสุทธิ์
ตลอดหนึ่งร้อยแปดสิบปีของการผลิต Stro rum เริ่มผลิตในสามประเภทที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่างกัน เหล่านี้สามารถเป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 80, 60 และ 40 องศา โดยปกติเครื่องดื่มนี้ใช้สำหรับทำค็อกเทล ในชีวิตประจำวันเหล้ารัม Stroh ใช้ในขนมเพิ่มเหล้ารัมลงในแป้งและไส้ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มร้อนเช่นกบและหมัด
สูตรคลาสสิก
นักท่องเที่ยวที่มาเยือนออสเตรียจะต้องซื้อของที่ระลึกในรูปแบบของเหล้ารัมออสเตรียซึ่งผลิตภายใต้แบรนด์ Hunter Tea และเติมลงในชาดำที่เข้มข้นจริงๆ ค็อกเทลรัมออสเตรียที่พบมากที่สุดประกอบด้วยเหล้ารัมสามส่วน เหล้ายินสองส่วน และไวน์แดงหนึ่งส่วน
ทุกอย่างถูกวิปปิ้งในเชคเกอร์ เทใส่แก้วแล้วดื่มทันที เนื่องจากค็อกเทลนี้มีความเข้มข้นมากและไม่เกี่ยวกับการลิ้มรส
ค็อกเทล B-52 ซึ่งไม่ค่อยพบเหล้ารัมออสเตรียเป็นที่นิยมของผู้เยี่ยมชมไนท์คลับ ค็อกเทลคลาสสิกประกอบด้วยเหล้าสามชนิด ได้แก่ กาแฟ พลัม ส้ม
วิธีการเตรียมมีดังนี้: เทเหล้ากาแฟลงในกองพิเศษเทเหล้ารัมไม่เกิน 20 มล. ผ่านหลอดเทเหล้าพลัมส่วนที่เท่ากันแล้วเทเหล้าส้ม เหล้าเหล่านี้มีสีตัดกันและค็อกเทลดังกล่าวดูน่าสนใจมาก ค็อกเทลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจุดไฟ อันที่จริง มันได้ชื่อมาจากเครื่องบินทิ้งระเบิดทางยุทธศาสตร์ B-52 ของอเมริกา ซึ่งทิ้งระเบิดไว้ ผลของค็อกเทลก็คล้ายคลึงกัน