Grappa เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งทำโดยการกลั่นผลิตภัณฑ์จากองุ่น ต้นแบบของเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งนี้คือแสงจันทร์ แต่ในกรณีของ grappa ต้องใช้ความอดทนและความอดทน ก่อนที่คุณจะลองดื่มเครื่องดื่มนี้ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับวิธีการเสิร์ฟและดื่มอย่างถูกต้อง
เกร็ดประวัติศาสตร์
ก่อนหน้านี้ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีเพื่อที่จะไม่ทิ้งสารสกัดที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตไวน์เตรียมบดจากพวกเขา ในการทำเช่นนั้น พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้เปลือกองุ่นเท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดพืชและกิ่งก้านอีกด้วย จากนั้นนำไปกลั่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับคนงานหรือเพื่อเตรียมยาทิงเจอร์ เมื่อเวลาผ่านไป เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นได้ค้นพบว่าการดื่มแบบถาวรไม่ได้เลวร้ายไปกว่าสุราชนิดอื่น ดังนั้นจึงสามารถทำกำไรได้ การผลิตนี้ถูกวางบนสตรีม
ผู้ผลิตไวน์จากเมืองอิตาลี ซึ่งตั้งอยู่ที่เชิงเขา Grappa เป็นคนแรกที่ทำเครื่องดื่ม ดังนั้นชื่อของชนชั้นสูงในวันนี้จึงเกิดขึ้น ในการทำเครื่องดื่มให้ยอดเยี่ยม คุณต้องอดทนและทำงานหนัก เพราะพันธุ์ grappa ที่ดีที่สุดนั้นมีอายุในถังเชอร์รี่หรือไม้โอ๊คตั้งแต่หกเดือนถึงหกปี
ความแข็งแรงของ grappa อยู่ในช่วง 40-50 ° C เครื่องดื่มอาจมีสีตั้งแต่สีโปร่งใส (ในระยะเริ่มต้นของการกลั่น) ไปจนถึงสีเหลืองอำพันเข้ม (หลังจากบ่มเป็นเวลาห้าปีในถังไม้โอ๊ค) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุ
Grappa แก้วและอุณหภูมิที่ให้บริการ
สำหรับการเสิร์ฟ grappa ขอแนะนำให้ใช้แก้วรูปดอกทิวลิปพิเศษซึ่งมีชื่อเฉพาะ grappaglas หากคุณไม่พบจานที่คล้ายกันในร้าน คุณสามารถเท grappa ลงในแก้วคอนญักธรรมดาได้ เครื่องดื่มที่มีอายุไม่เกินสองปีควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 5-10 องศาเซลเซียสก่อนเสิร์ฟ Grappa ที่มีอายุมากควรดื่มที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเครื่องดื่มจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมทั้งหมด
ความฝาด ความกระด้าง และความไม่สมดุลที่รุนแรงบ่งบอกถึงกราปปาที่มีคุณภาพต่ำ
ดื่มเกรปปาอย่างไรให้ถูกวิธี
แก้วควรเป็นสามในสี่ของกราปปา เริ่มการชิมโดยการประเมินความใสของเครื่องดื่มว่าไม่ควรมีตะกอน จิบ grappa เล็กน้อยถือไว้ในปากของคุณสักครู่ รสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มมีความสำคัญเป็นพิเศษซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ชั้นยอด ไม่กี่วินาทีหลังจากจิบ คุณจะได้สัมผัสกลิ่นพีช วานิลลา อัลมอนด์ พริกไทยและเฮเซลนัท
Grappa เมาในจิบเล็ก ๆ และในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ไม่แนะนำให้ผสมกับเครื่องดื่มอื่นและทำค็อกเทล ดังนั้นควรดูแลของว่างที่เหมาะสมก่อน อาหารหลายจานผสมผสานกับเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร (เช่นเดียวกับวอดก้า) การจัดโต๊ะอาหารสไตล์อิตาลี เสิร์ฟดาร์กช็อกโกแลต ไอศกรีม กาแฟ ผลไม้พร้อมกรัปปา