น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยกระชับ สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา จึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ตลอดจนรักษาความเยาว์วัยและความงาม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ
ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศเกิดจากการที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E และ PP, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, กำมะถัน, สังกะสี, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, โคบอลต์, โครเมียม, แมงกานีส, นิกเกิล, รูบิเดียม, ฟลูออรีน, โบรอน, ไอโอดีน, ทองแดง
เนื่องจากการมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ น้ำมะเขือเทศจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดสารพิษ นิวไคลด์กัมมันตรังสี และยังเป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจที่ดีเยี่ยม
น้ำมะเขือเทศมีสารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งช่วยลดความเครียดในระบบประสาทและลดผลกระทบของความเครียด นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังเป็นสารต้านจุลชีพที่ดีเยี่ยม เมื่อเข้าสู่ลำไส้ น้ำคั้นจะช่วยหยุดกระบวนการเน่าเปื่อยและชำระร่างกายให้สะอาด ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับอาการท้องผูก ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ น้ำมะเขือเทศมีผล choleretic และขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก urolithiasis บางรูปแบบ, ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำ, โรคอ้วน, โรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน
แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ (ที่มีความเป็นกรดต่ำ) แผลที่ลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคอื่น ๆ ของทางเดินอาหารก็เป็นข้อบ่งชี้สำหรับการใช้น้ำมะเขือเทศ
ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็มีค่าเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีคุณสมบัติในการกำกับดูแลและช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
อันตรายของน้ำมะเขือเทศ
การปฏิเสธที่จะกินน้ำมะเขือเทศควรเกิดขึ้นในกรณีที่มีอาการกระตุกของระบบประสาทเนื่องจากจะเพิ่มความเจ็บปวดเนื่องจากจะเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และเตรียมร่างกายสำหรับการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศไม่ได้ระบุว่ามีอาการกำเริบของโรค เช่น ตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ น้ำมะเขือเทศมีข้อห้ามในกรณีที่เป็นพิษ
จำไว้ว่าน้ำมะเขือเทศไม่สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทแป้งและโปรตีน (ขนมปัง, เนื้อ, มันฝรั่ง, ไข่, ปลา, คอตเทจชีส) ซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้
เมื่อเติมเกลือลงในเครื่องดื่มนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลง และเพื่อเพิ่มการย่อยได้จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนชาลงในน้ำผลไม้ 1 แก้ว