แม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารที่ปรุงไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามอีกด้วย รูปลักษณ์ที่สวยงามไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการตัดดอกไม้จากแครอทหรือทำช่อดอกไม้จากไข่เท่านั้น บ่อยครั้งที่ต้องดูแลรูปลักษณ์ของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในอนาคตในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อเจลลี่แบบใสทันที หากไม่ได้ผล คุณจะต้องใช้มาตรการฉุกเฉินเพื่อแบ่งเบาภาระ
มันจำเป็น
-
- 1 ไข่;
- ส้อมหรือปัด;
- ผ้ากอซชิ้นหนึ่ง;
- ชามขนาดเล็กหรือถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองต้มเนื้อเยลลี่ใสทันที วางสินค้าตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขั้นแรกให้ใส่เนื้อเยลลี่บนไฟแรงแล้วรอจนเดือด ทันทีที่เดือดให้ลดเปลวไฟและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน อาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับการลดน้ำหนัก
ขั้นตอนที่ 2
ถ้าอย่างไรก็ตามน้ำซุปกลายเป็นเมฆอย่าตกใจ เอาเนื้อออกก่อน ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง แค่จัดวางเพื่อไม่ให้เกะกะ ถ้าคุณใส่ผักในจานนี้แล้วปรุงพร้อมกับเนื้อ ให้เอาออกมาด้วย ในเวลาเดียวกันอย่าเอาน้ำซุปออกจากความร้อนเพียงแค่ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามารถทำได้ในแบบดั้งเดิม โดยแบ่งไข่ออกเป็นครึ่งแล้วเทไข่แดงจากเปลือกครึ่งหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ถือไข่ไว้บนชามซึ่งโปรตีนจะระบายออก ไข่ขาวมีอัลบูมินซึ่งเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม มันจะจับสารที่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวด้วยส้อมหรือปัดตามที่คุณต้องการสำหรับไข่เจียว ทำให้ไฟแรงขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆ เทโปรตีนวิปปิ้งลงในน้ำซุป คนอย่างต่อเนื่องและทั่วถึง ไม่เช่นนั้น แม้แต่วิปปิ้งโปรตีนก็จะม้วนตัวเป็นก้อนและไม่ดูดซับสิ่งที่ควร นำน้ำซุปไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
นำน้ำซุปออกจากเตา ให้น้ำซุปยืน รอจนกระทั่งตกตะกอนที่ไม่จำเป็นทั้งหมด หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็น น้ำซุปที่ใสสะอาดนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อเยลลี่และงูพิษ น้ำซุปต้องใสตามข้อกำหนดด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณไม่ต้องการทำน้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ คุณก็สามารถทำอย่างอื่นได้ ปรุงในลักษณะเดียวกันและเอาเนื้อออก.. ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นกรองผ่านผ้าขาว 2 ชั้น ปล่อยให้ยืนสักครู่แล้วเครียดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศและทุกอย่างที่คุณเคยชินในการใส่เนื้อเยลลี่ลงไป