เครื่องดื่มขิงสดเหมาะสำหรับการดับกระหายและดีต่อการย่อยอาหาร น้ำขิงเป็นที่นิยมในหลายประเทศ เช่นเดียวกับน้ำมะนาวขิงและชาขิง หลายคนรู้วิธีชงชากับรากขิง แต่เครื่องดื่มทำเองอื่นๆ นั้นไม่ค่อยพบบ่อยนัก
มันจำเป็น
- น้ำมะนาวขิงโฮมเมด:
- - ขิงสด 300 กรัม (ราก);
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - น้ำ 1 ถ้วย;
- - น้ำ 500 มล.
- - 2 มะนาว
- จินเจอร์เอล:
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - รากขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ (สด);
- - 1 มะนาว;
- - ยีสต์ขนมปังบดละเอียด ¼ ช้อนชา
- - น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โฮมเมดขิงน้ำมะนาวปอกเปลือกและสับรากขิง คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือถ้าขิงสด ให้ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ สำหรับขิงอ่อน ผิวหนังจะบาง เช่นเดียวกับหัวมันฝรั่งสด และใช้เล็บลอกออกได้ง่าย รากเก่าไม่สามารถถูได้ เนื่องจากโครงสร้างของมันจะกลายเป็นเส้นใยตามกาลเวลา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ขิงลงในกระทะแล้วเทน้ำ 0.5 ลิตร นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้นั่งประมาณ 15-20 นาที สายพันธุ์และแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำเชื่อมเหลวกับน้ำหนึ่งถ้วยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนละลายหมดและน้ำเชื่อมจะใส แช่เย็นไว้ด้วย
ขั้นตอนที่ 4
ในเหยือก ผสมชาขิง น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวหนึ่งผล ตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นที่สอง เพิ่มน้ำแข็ง ถ้าน้ำมะนาวนี้ดูกวนใจคุณเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำขวด คุณยังสามารถผสมกับน้ำโซดา
ขั้นตอนที่ 5
Ginger Ale นำขวดน้ำแร่พลาสติก 3 ลิตร ใส่กรวยเข้าไปในคอแล้วเทยีสต์ที่เป็นเม็ดลงไป
ขั้นตอนที่ 6
บีบน้ำออกจากมะนาวหนึ่งลูก รากขิงสดขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับน้ำมะนาวแล้วถูด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำส่วนผสมนี้ลงในขวด หากไม่ผ่านกรวย ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
เติมน้ำที่เหลือ ปิดฝาขวดแล้วเขย่า เขย่าขวดจนน้ำตาลและยีสต์ละลาย
ขั้นตอนที่ 8
เก็บขวดในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเบียร์ได้โดยการกดที่ขอบขวด หากเกิดรอยบุบ แสดงว่าเครื่องดื่มไม่พร้อม แช่เย็นเบียร์อย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เปิดอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ปล่อยแก๊สออก
ขั้นตอนที่ 9
หากคุณต้องการให้เบียร์เอลของคุณมีสีทอง ให้เคี่ยวรากขิงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแช่เย็นและปรุงเบียร์เอลด้วยน้ำซุปนี้