เมื่อชงกาแฟสำเร็จรูป ผู้คนต่างหวังว่าจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหอมกรุ่นร้อนๆ ได้โดยไม่ชักช้าโดยไม่จำเป็น แต่เพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร คุณต้องเสียสละรสชาติ และความสุขก็ไม่ใช่ความพอใจอีกต่อไป และกลิ่นก็ไม่ใช่กลิ่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้รับการพัฒนาโดย Satori Kano ชาวญี่ปุ่นในปี 1901 เป็นที่เชื่อกันว่าเขาได้พัฒนาเทคโนโลยีนี้ซึ่งได้รับมอบหมายจากรัฐบาลสหรัฐฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของกองทัพอเมริกัน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง กาแฟสำเร็จรูปได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ทหารอเมริกัน ในปี 1906 เครื่องดื่มดังกล่าวออกสู่ตลาด และในปี 1938 บริษัทเนสท์เล่เริ่มขายเนสกาแฟที่มีชื่อเสียง กาแฟสำเร็จรูปก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
ขั้นตอนที่ 2
กาแฟสำเร็จรูปมีสามประเภท - แบบแช่เยือกแข็ง แบบเม็ด และแบบผง กระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีแตกต่างกันอย่างมาก แต่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ทุกประเภท เราสามารถพูดได้ว่านี่คือสารสกัดจากกาแฟธรรมชาติ ที่ทำจากเมล็ดโรบัสต้าและกากกาแฟที่ถูกที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียมกาแฟผง เครื่องดื่มที่เข้มข้นมากจากธัญพืชธรรมชาติจะถูกต้มในถังพิเศษ ของเหลวที่ได้จะถูกฉีดเข้าไปภายใต้แรงดันสูงเข้าไปในเครื่องอบผ้า เพื่อให้ได้ผงกาแฟสำเร็จรูปจากหยดที่เล็กที่สุด กระบวนการนี้ดำเนินการโดยไม่ต้องเข้าถึงออกซิเจนเนื่องจากในที่ที่มีออกซิเจนกลิ่นและรสชาติจะหายไป หากคุณต้องการได้กาแฟที่ละเอียด กาแฟผงต้องผ่านขั้นตอนอื่น - การอบไอน้ำ ในระหว่างกระบวนการนี้ ธัญพืชแต่ละชนิดจะติดกาวเข้าด้วยกันเป็นเม็ดขนาดใหญ่ กาแฟฟรีซดรายถือว่ามีคุณภาพสูงสุด การผลิตประกอบด้วยการแช่แข็งสารเข้มข้นตามด้วยการคายน้ำในสุญญากาศ
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างกระบวนการผลิต กาแฟสำเร็จรูปจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติไป และเพื่อให้รสชาติใกล้เคียงกับกาแฟธรรมดามากขึ้น ผู้ผลิตกาแฟที่มีราคาแพงกว่าจะรักษาผลิตภัณฑ์ของตนด้วยน้ำมันกาแฟธรรมชาติ