ขนมปังแครอทโรยเป็นขนมอบที่อร่อยและมีรสชาติ เนื่องจากแป้งสปันจ์ยีสต์ ขนมอบจึงนุ่ม และแครอทก็แต่งแต้มด้วยสีส้มทองที่น่ารื่นรมย์ การใช้เนยทาขนมปังที่เสร็จแล้วจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์แห้งได้นานขึ้น
มันจำเป็น
-
- 25 กรัม (1ซอง) ยีสต์แห้ง dry
- แป้งสาลี 3.5 ถ้วย
- นมหรือเวย์ 1.5 ถ้วย
- ไข่แดง 2 ฟอง
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- 2 แครอท
- 100 กรัม การแพร่กระจาย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการโรย:
- 0.5 ถ้วยแป้งสาลี
- 50 กรัม เนย
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- เนยสำหรับทาขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว (30 องศา) หลังจากละลายน้ำตาลในนมแล้ว ทิ้งไว้ 5-10 นาที จนเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 2
ครึ่งหนึ่งของแป้งร่อน ใส่นมที่เหลือ ยีสต์ และนวดแป้ง เราใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ให้ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ แครอท น้ำตาล แล้วทาแป้งที่ละลายไว้
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
เราใส่แป้งขึ้นเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 10-12 เท่าแล้วม้วนออกเป็น koloboks เรากระจาย koloboks บนแผ่นอบที่ทาไขมันด้วยระยะห่าง 1.5-2 ซม.
ขั้นตอนที่ 8
เราวางซาลาเปาขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในกรณีนี้ ควรคลุมถาดอบด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 9
เตรียมโรยหน้า. ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยด้วยแป้งและน้ำตาล คุณควรได้รับเศษ
ขั้นตอนที่ 10
ตีไข่.
ขั้นตอนที่ 11
หล่อลื่นขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยโรย
ขั้นตอนที่ 12
เราอบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 13
ทาซาลาเปาร้อนกับเนย