ขนมปังงาตุรกีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก กลิ่นหอม และเปลือกกรอบ แน่นอนว่าคนที่คุณรักจะไม่เฉยเมยกับอาหารจานอร่อยเช่นนี้
มันจำเป็น
- - แป้ง - 450-500 กรัม
- - นมอุ่น - 160 มล.
- - ยีสต์สด - 15 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - งา - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1, 5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมส่วนผสมเช่นยีสต์และน้ำตาลทราย เทส่วนผสมนี้กับนมอุ่นแล้วพักไว้จนเกิดฟองเหมือนฝา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้นั่นคือแป้งรวมทั้งเกลือไข่หนึ่งฟองและน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสำเร็จรูปในความร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากหนึ่งชั่วโมง ตัดแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นด้วยหมุดเกลียวในรูปไข่ ตัดเลเยอร์ที่เกิดขึ้นแล้วถอยกลับจากขอบครึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นด้วยเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า บดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วใส่แป้ง พับชั้นตามแนวทแยงมุม ห่อม้วนที่เกิดขึ้นราวกับเป็นเกลียว ทำขนมปังที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้แป้งเป็นเกลียวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทาจาระบีด้วยไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วในชามแยก และโรยหน้าด้วยงา ในแบบฟอร์มนี้โอนไปยังแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ขนมปังงาตุรกีพร้อมแล้ว!